Легкий лимонный кекс с добавлением овсяной муки

Лимонный кекс1

Ингредиенты для теста:
берем цедру одного лимона
1 стакан сахара
2 яйца
1 чайную л. разрыхлителя
1 стакан пшеничной муки
0,5 стакана овсяной муки
0,5 стакана кефира
100 гр сливочного масла

Для прослойки:
1 лимон
1 стакан сахара
1 ч.л. крахмала

Лимонный кекс3

Лимонный кекс4
1. Растираем сахар с лимонной цедрой и размягченным сливочным маслом.
Лимонный кекс5
2. К массе разбиваем яйца, добавляем кефир и размешиваем.
Лимонный кекс6
3. В миску просеиваем через сито овсяную и пшеничную муку, добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем.

Лимонный кекс7

Лимонный кекс9
4. Мелко режем лимон, добавляем сахар и крахмал. Все это размельчаем в блендере.
Лимонный кекс10
5. Тесто аккуратно выливаем в форму или чашу мультиварки, сверху или в середину добавляем перемолотый лимон, осторожно распределяя по всей поверхности
Лимонный кекс2
6. Выпекаем 30-60 минут.

 

Автор Orishka

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *