Где прячется жир?

Диетология — это не только образ жизни, это, прежде всего, НАУКА. Что бы понять что, как и сколько нужно есть, достаточно понять физиологические процессы. Попробую просто объяснить что такое наш лишний вес, откуда он берется и куда уходит.
Жировая ткань человека (гиподерма) — очень важный орган любого организма. Он отвечает за многие процессы в нашем теле, и потому адекватная прослойка нам крайне необходима. Жир выполняет несколько важных функций: теплозащитную, резервную, защитную, гормональную, косметическую. 
АдипоцитЖировая ткань состоит из клеток — адипоцитов. Адипоциты — клетки которые состоят из капли жира. Капля эта может увеличиваться и уменьшаться. Важная особенности этих клеток — они НЕ делятся. Количество этих клеток закладывается генетически и уже никогда не уменьшается. То есть от рождения уже все предрешено, природа позаботилась, о том, что бы мы не мерзли, наши органы были защищены, обменные процессы проходили гладко. Если бы не одно НО…
С раннего детства нет большей радости для родных, чем ребенок с хорошим аппетитом. Круглые детки в складочках — это мило. Времени мало, нужно зарабатывать на жизнь, и мы откупаемся от детей шоколадкой, даря им мимолетное удовольствие. Жизнь идет, и еда становится для нас главным источником радости, способом уйти от проблем и плохого настроения. С подвижностью тоже не сложилось — в каждой семье по 2 автомобиля, а самая длинная прогулка — до остановки маршрутки.
Все потребляемые излишки начинают накапливаться в адипоците, капля растет, растет и растет (может увеличится в 27 раз), и казалось бы все, не куда больше расти.. Но нет! Все продумано. Клетки дают сигнал в мозг, что накапливать больше не куда, а потоки сахара и жиров не иссякают, и мозг решает, что пора открывать резервные склады — преадипоциты. ПреадипоцитыЭто такие клетки, которые могут «спать» всю жизнь, но если вдруг понадобится, они станут адипоцитами.
Ввиду многих гормональных факторов, преадипоциты очень активно делятся в третьем триместре беременности и в период полового созревания. Вот почему так важно следить за питанием будущей мамы, а так же обращать особое внимание на питание детей и подростков. Игнорируя важность качества питания ребенка, мы можем подкинуть ему проблем на всю жизнь, — ведь появившись раз из «материнской» спящей клетки, адипоцит уже никуда не денется. Ну и конечно, эти же клетки пробуждаются и у взрослых, когда уже имеющаяся прослойка не справляется с излишками.

Из всего этого, становится ясно, что если однажды вы набрали лишний вес, и потом вам удалось похудеть, всю последующую жизнь при малейшем послаблении, вы будете «взлетать» до того своего максимума. Потому, очень важно, уже сейчас начинать следить за своим образом жизни. Думайте, прежде чем отправить в себя ту или иную еду. И особенно важно думайте, какую еду вы даете своим детям, ведь именно сейчас, вы, как никогда, можете повлиять на всю их будущую жизнь.

Более детально все вопросы вы можете прочитать/задать/обсудить в разделе о красоте, моде и ЗОЖ у нас на форуме 

Автор Мария Федоренко
Диетолог
@FedorenkoDietolog