Сладкая выпечка (торты,пироженое)

Описание: Беседуем на тему вкусной еды
Модератор: Lucky

Галюська F
Общаюсь
Общаюсь
Галюська F
Возраст: 44
Репутация: 45
Сообщения: 374
Награды: 1
Имя: Галина
Откуда: Киев-Запорожье-Тернополь

Добрая фея

Сообщение #1 Галюська » 30.05.2014, 23:33

ИзображениеДорогие хозяюшки, просим вас дополнять ссылку на другой ресурс c полным текстом рецепта. Благодаря этому, пользоваться разделом будет гораздо удобнее.

РЕЦЕПТЫ:
1. Вишневый пирог "Наслаждение" (Галюська)
2. Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом (Галюська)
3. Летний низкокалорийный тортик (Галюська)
4. Шоколадно-банановый брауни-чизкейк (Галюська)
5. Чизкейк без выпечки с клубникой (Галюська)
6. Маффины с клубникой (Галюська)
7. Торт на сковороде (Галюська)
8. Бисквит от Алены (Alenis)
9. Бисквит от Нины (Nina)
10. Ванильный бисквит (Галюська)
11. Десертный клубничный торт (Галюська)
12. Немецкий яблочный пирог (dew4ushka)
13. Суперовый торт (olimpiya)
14. Ванильный бисквит на кипятке с карамельным кремом и вишней (lenysk)
15. Шоколад на кипятке со сметанным кремом и вишней (lenysk)
16.Торт от Алены (wed-style)
17. Сырники для силиконовой формы(Nina)
18. Сочники (Marishek)
19.Вишневый пирог (dew4ushka)
20. Пирог персик со сливами (Манечка)
21. Фруктовый пирог. Дубль 2(Манечка)
22. Сливовый пирог(Манечка)
23.Страшно яблочный пирог (Nina)
24. Чизкейк (Сотис)
25. Медовик (Marishek)
26. Банановый хлеб/кекс(Манечка)
27. Тыквенный хлеб/кекс (Манечка)
28. Шоколадные кексы (Манечка)
29. торт Три молока (Fidelity)
30. Торт "Сливочные облака" с персиками (dew4ushka)
31. Пирог творожный с вишневой прослойкой (dew4ushka)
32. Шоколадный торт (dew4ushka)
33. Шварцвальдский вишневый торт ("Черный лес") (Alenis)
34. Торт "Дружный дом" (ИРИНА-ИРИНА-ИРИНА)
35. Тыквенные блинчики (Машулик)
36. Шоколадный торт из наливных коржей (Сотис)
37. Банановый кекс (irkin)
38. Яблочный пирог-перевертыш (Fidelity)
39. Очень вкусный кекс с вишней (irkin)
40. Пирог "Гость на пороге" (irkin)
41. Шоколадно-банановый брауни-чизкейк(dew4ushka)
42. Американеры с шококаплями(Манечка)
43. Кексы (lenysk)
44. Пирог мандариновый (апельсиновый) (Манечка)
45. Мандариновый пирог (wed-style)
46. Булочки с корицей. Синабоны(dew4ushka)
47. Брауни с лаймом и лимоном(dew4ushka)
48. Наполеон(lenysk)
49. Пирожное "Королевский мрамор"(dew4ushka)
50. Наполеон (легкий рецепт) с хрустинкой(lenysk)
51. Ромовая баба(Nina)
52. Синабоны (рулетики с корицей) (Манечка)
53. Птичье молоко с малиновым желе (endora)
54. Йогуртово-сливочный мусс: (lenysk)
55. Пирог со сливами и заварным кремом(dew4ushka)


В этом разделе можно увидеть и выбрать рецепты тортов как для праздников, так и для вечернего чаепития в кругу семьи. Торты проверенны мною.
Начнем
Вишневый пирог "Наслаждение"
Вкуснейший пирог!
Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита.
Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Ее надо разморозить, дать соку стечь, и этим соком пропитать бисквит.
Спойлер
Изображение
рецепт:
Спойлер
тесто:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки
крем:
250 г сливок 33-35%
250 г сыра маскарпоне
150 г сахара
также:
компот из вишни или черешни
100 г шоколада

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут).Добавить муку, замесить не густое тесто.Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.Выложить на корж вишню (косточки удалить).Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром.Добавить маскарпоне, перемешать.Выложить крем на вишню.Шоколад натереть на мелкой терке.Посыпать пирог шоколадом.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Добавлено спустя 7 минут 25 секунд:
Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом
Вкусный пирог с выраженным маковым вкусом.
Мой совет мака положить на половину меньше.
Спойлер
Изображение
рецепт:
Спойлер
тесто:
150 г сахара
150 г сливочного масла
3 яйца
200 г мака
2 ч.л. разрыхлителя
150-180 г муки
крем:
500 г сметаны (10-20%)
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
10 г желатина
Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить мак, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.Форму (диаметром 26-28 см) смазать маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.Готовый пирог остудить
Готовим крем.
Желатин замочить в 100 мл воды, оставить на то время, которое указано на упаковке.
Желатин довести до кипения, но не кипятить.Смешать сметану с сахаром.
Добавить ваниль.Перемешать. Залить остывший пирог кремом.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Жизнь - как зебра? Будь хитрей, дошел до белой полосы - и вдоль, вдоль!


tan4oys F
Поселилась
Поселилась
Аватара
tan4oys F
Возраст: 42
Репутация: 699
Сообщения: 4342
Награды: 11
Имя: Татьяна
Дети, дата рождения: Данечка и Елизавета
Откуда: г.Винница

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Стройняшка форума Мороженое Берегиня форума

Сообщение #301 tan4oys » 24.11.2015, 11:43

Вчера испекла кексы. Пахли очень-приочень вкусно! Я не ем сладкое, поэтому по отзывам домашних хорошие.
Духовка у меня плохая, вырастают не настолько высоко как у вас на фото!

Манечка F
Берегиня - взірець (приклад для наслідування)
Аватара
Манечка F
Репутация: 2802
Сообщения: 12955
Награды: 24
Имя: Маша
Откуда: Киев-Крым

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Стройняшка форума Забеременела с нами Мама мальчика

Сообщение #302 Манечка » 24.11.2015, 11:54

tan4oys, а какие ты пекла?
А кому варишь супчики ты?! (с)

tan4oys F
Поселилась
Поселилась
Аватара
tan4oys F
Возраст: 42
Репутация: 699
Сообщения: 4342
Награды: 11
Имя: Татьяна
Дети, дата рождения: Данечка и Елизавета
Откуда: г.Винница

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Стройняшка форума Мороженое Берегиня форума

Сообщение #303 tan4oys » 24.11.2015, 12:17

Манечка, твои шоколадные

olimpiya F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
olimpiya F
Возраст: 44
Репутация: 3295
Сообщения: 15107
Награды: 22
Имя: Светлана

Участник ФМ Добрая фея Проверено реалом
Мороженое Меценат форума

Сообщение #304 olimpiya » 25.11.2015, 11:27

Манечка писал(а):соду гасят исключительно что бы убрать привкус соды.
Это совсем не обязательно на самом деле.
да я знаю, я терпеть не могу этот привкус соды, если не гашенная
Sveta

dew4ushka F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
dew4ushka F
Репутация: 2119
Сообщения: 5389
Награды: 24
Имя: Надя
Дети, дата рождения: доченька
Откуда: Украина

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Проверено реалом Мороженое

Сообщение #305 dew4ushka » 29.11.2015, 18:50

Шоколадно-банановый брауни-чизкейк

Изображение

Ингридиенты:
Банан 1 шт.
Какао 1 ст.л.
Мука 3 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Сливочное масло 80 г.
Творог 100 г.
Шоколад 150 г.
Яйца 3 шт

Спойлер
Приготовление:
1. На водяной бане топим шоколад и сливочное масло, доводя до однородной консистенции.
2. Соединяем муку и какао и перемешиваем.
3. Взбиваем 2 яйца и 2 ст.л. сахара так, чтобы масса посветлела.
4. К яйцам добавляем шоколадную массу и муку с какао и хорошо перемешиваем. Тесто для нижнего слоя готово.
5. Соединяем банан, творог, 1 яйцо и 1 ст.л. сахара и измельчаем, чтобы масса не имела
комков.
6. В форму, смазанную маслом, укладываем шоколадное тесто.
7. Заливаем творожно-банановой массой.
8. Создаем хаотичные узоры с помощью ручки ложки\вилки. И ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на пол часа.
* только я бы творога больше взяла, гамм 300 примерно
Изображение
Спасибо тем людям, которые вошли в мою жизнь и сделали её прекрасной. И ещё, спасибо тем людям, которые вышли из неё, и сделали её ещё лучше.

admin
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
admin
Репутация: 2542
Сообщения: 10234
Награды: 22
Имя: АДМИН

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Забеременела с нами Мама мальчика Проверено реалом

Сообщение #306 admin » 09.12.2015, 19:11

есть шококапли.
че испечь?
ПРЯНИКИ YookieCookie

Я думаю, нас подарили друг другу, и в самое подходящее время. Мы до боли заждались друг друга. У нас было слишком много прошлого и совершенно никакого будущего. Ремaрк

Манечка F
Берегиня - взірець (приклад для наслідування)
Аватара
Манечка F
Репутация: 2802
Сообщения: 12955
Награды: 24
Имя: Маша
Откуда: Киев-Крым

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Стройняшка форума Забеременела с нами Мама мальчика

Сообщение #307 Манечка » 09.12.2015, 19:27

admin, американеры печенье

Добавлено спустя 32 секунды:
admin, а где взяла капли?
А кому варишь супчики ты?! (с)

admin
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
admin
Репутация: 2542
Сообщения: 10234
Награды: 22
Имя: АДМИН

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Забеременела с нами Мама мальчика Проверено реалом

Сообщение #308 admin » 09.12.2015, 19:32

Манечка, в ашане.
давай рецепт печенья :слюни:
ПРЯНИКИ YookieCookie

Я думаю, нас подарили друг другу, и в самое подходящее время. Мы до боли заждались друг друга. У нас было слишком много прошлого и совершенно никакого будущего. Ремaрк

Манечка F
Берегиня - взірець (приклад для наслідування)
Аватара
Манечка F
Репутация: 2802
Сообщения: 12955
Награды: 24
Имя: Маша
Откуда: Киев-Крым

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Стройняшка форума Забеременела с нами Мама мальчика

Сообщение #309 Манечка » 09.12.2015, 19:57

admin, щас

Американеры с шококаплями
Добавлено спустя 7 минут 31 секунду:
245грм мука
140грм масло
1ст сахар
1 яйцо
0,5 ч л сода
Соль, ваниль
100 грм шоко капель

Взбиваешь сахар+масло, добавляешь яйцо, потом муку и все остальное, капли в конце. Тесто в холодильник на часа 2-3 можно на ночь. Потом катаешь шарики пл 2-3 см, и на пергамент, большое расстояние оставь. Они будут с ладонь.
Выпекать немного, как начнут края темнеть, доставай.
А кому варишь супчики ты?! (с)

admin
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
admin
Репутация: 2542
Сообщения: 10234
Награды: 22
Имя: АДМИН

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Забеременела с нами Мама мальчика Проверено реалом

Сообщение #310 admin » 09.12.2015, 20:09

Манечка, о! дякую!
ПРЯНИКИ YookieCookie

Я думаю, нас подарили друг другу, и в самое подходящее время. Мы до боли заждались друг друга. У нас было слишком много прошлого и совершенно никакого будущего. Ремaрк

Манечка F
Берегиня - взірець (приклад для наслідування)
Аватара
Манечка F
Репутация: 2802
Сообщения: 12955
Награды: 24
Имя: Маша
Откуда: Киев-Крым

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Стройняшка форума Забеременела с нами Мама мальчика

Сообщение #311 Манечка » 09.12.2015, 20:16

admin писал(а):Манечка, о! дякую!
:positive:
А кому варишь супчики ты?! (с)

lenysk F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
lenysk F
Возраст: 35
Репутация: 4721
Сообщения: 9912
Награды: 18
Имя: Елена
Дети, дата рождения: Ванечка 8/11/2012
Откуда: Киев

Рукодельница Участник ФМ Добрая фея
Стройняшка форума Забеременела с нами Мама девочки

Сообщение #312 lenysk » 13.12.2015, 10:01

Кексы
2 яйца слегка взбить с 1 стаканом сахара,добавить 200 г масла растопленого,перемешать. Добавить 200 мл кефира/закваски. И муки с 1,5 ч.л разрехлителя,у меня уходит больше 2х стаканов,до консистенции густой сметаны. Выпекаю при температуре 200 С 20-30мин. Но смотрите по духовке своей. У мамы в электрической то пеку при 180 такое же время. Выпекаем до сухой спички.
Последний раз редактировалось lenysk 13.12.2015, 14:19, всего редактировалось 1 раз.

Nina F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
Nina F
Возраст: 43
Репутация: 1245
Сообщения: 6741
Награды: 21
Имя: Нина
Дети, дата рождения: Леля Ладо

Рукодельница Участник ФМ Победитель конкурса
Добрая фея Забеременела с нами Мама мальчика

Сообщение #313 Nina » 13.12.2015, 13:32

lenysk, дадада!! Спасибр!!! Моя заценила:) радостно выгрызала их из формрчек;)
я не говорю что ТАК правильно и так должны делать все. это мой выбор. это Я так живу

lenysk F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
lenysk F
Возраст: 35
Репутация: 4721
Сообщения: 9912
Награды: 18
Имя: Елена
Дети, дата рождения: Ванечка 8/11/2012
Откуда: Киев

Рукодельница Участник ФМ Добрая фея
Стройняшка форума Забеременела с нами Мама девочки

Сообщение #314 lenysk » 13.12.2015, 13:33

Nina писал(а):lenysk, дадада!! Спасибр!!! Моя заценила:) радостно выгрызала их из формрчек;)
так видишь здесь рецепт проще простого)

Nina F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
Nina F
Возраст: 43
Репутация: 1245
Сообщения: 6741
Награды: 21
Имя: Нина
Дети, дата рождения: Леля Ладо

Рукодельница Участник ФМ Победитель конкурса
Добрая фея Забеременела с нами Мама мальчика

Сообщение #315 Nina » 13.12.2015, 13:37

lenysk, ага, все гениальное:) вкусно и просто;)
Блин, щас жалею что не попробовала слпдости ... Не хотелось... Тока кекс желтый большой , мала схватила и есть не стала:) ну и мкравецник;) детство мое:) а щас бы к чаю:) пироги тертые разные:)
я не говорю что ТАК правильно и так должны делать все. это мой выбор. это Я так живу

admin
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
admin
Репутация: 2542
Сообщения: 10234
Награды: 22
Имя: АДМИН

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Забеременела с нами Мама мальчика Проверено реалом

Сообщение #316 admin » 13.12.2015, 14:13

lenysk, это на сколько штук порция?
ПРЯНИКИ YookieCookie

Я думаю, нас подарили друг другу, и в самое подходящее время. Мы до боли заждались друг друга. У нас было слишком много прошлого и совершенно никакого будущего. Ремaрк

lenysk F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
lenysk F
Возраст: 35
Репутация: 4721
Сообщения: 9912
Награды: 18
Имя: Елена
Дети, дата рождения: Ванечка 8/11/2012
Откуда: Киев

Рукодельница Участник ФМ Добрая фея
Стройняшка форума Забеременела с нами Мама девочки

Сообщение #317 lenysk » 13.12.2015, 14:18

admin, На 12 силиконовых формочек. И до 10 мишек барни)))))))))))))
Но тесто хорошо себя ведет, даже если постоит. Мама моя печет 8 больших кексов, а потом вторую партию.
Исправила рецепт. Забыла разрехлитель.

admin
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
admin
Репутация: 2542
Сообщения: 10234
Награды: 22
Имя: АДМИН

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Забеременела с нами Мама мальчика Проверено реалом

Сообщение #318 admin » 13.12.2015, 19:56

lenysk, итак, отчитываюсь ;)
Зюзюма (изюма по нашему :D ) у меня не было, но были шоколадные капли ;-)
Изображение

Очень вкусно :positive:
ПРЯНИКИ YookieCookie

Я думаю, нас подарили друг другу, и в самое подходящее время. Мы до боли заждались друг друга. У нас было слишком много прошлого и совершенно никакого будущего. Ремaрк

lenysk F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
lenysk F
Возраст: 35
Репутация: 4721
Сообщения: 9912
Награды: 18
Имя: Елена
Дети, дата рождения: Ванечка 8/11/2012
Откуда: Киев

Рукодельница Участник ФМ Добрая фея
Стройняшка форума Забеременела с нами Мама девочки

Сообщение #319 lenysk » 13.12.2015, 21:43

admin, :positive: супер! Приятного!!!!

Nina F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
Nina F
Возраст: 43
Репутация: 1245
Сообщения: 6741
Награды: 21
Имя: Нина
Дети, дата рождения: Леля Ладо

Рукодельница Участник ФМ Победитель конкурса
Добрая фея Забеременела с нами Мама мальчика

Сообщение #320 Nina » 13.12.2015, 21:49

admin, вау!!! Юльчик ты мегакрута!
я не говорю что ТАК правильно и так должны делать все. это мой выбор. это Я так живу


Вернуться в «Кулинария»