есть такие йогурниці, есть даже такие которіе дату приготовления проставляют.))admin писал(а):но лично мне хотелось бы функцию "автоотключение" (не знаю, есть ли вообще такие в йогуртницах, но хотлось бы )
у нас, по идее есть, т.к. я вчера в 9 вечера ее включила и выставила 8 часов для приготовления йогурта, т.е. она сама выключилась в 5 утра, сегодня в 7 утра баночки с йогуртом были уже еле теплые. Я их вытащила, остудила и поставила в холодильник.admin писал(а):мне хотелось бы функцию "автоотключение" (не знаю, есть ли вообще такие в йогуртницах, но хотлось бы
у нас ничего такого нет.Птичка писал(а):к ним еще надо покупать какую-то штуковину, или дополнительно выстилать чем-то, чтоб темп понизить
я тоже хотела йогуртницу, прочитала много отзывов, многие пишут о перегреве. Вот например статьяКошка4 писал(а):у нас ничего такого нет.
Сразу хочу сказать - регулятора нет ни в одной йогуртнице! Хотя многие уверены, что он в них есть. Это не так.
Если не купите терморегулятор- придется как-то бороться с перегревом:
1). Подкладывать картонки, полотенечки на дно йогуртницы, держать йогуртницу включенной все время заквашивания и в конце заквашенный продукт сразу убрать в холодильник, чтоб он не перекис, т.е. в этом случае таймер сыграет только напоминающую роль- просигналит вам, чтоб вы не забыли вовремя достать йогурт из йогуртницы и поставить его в холодильник. И в этот момент вы должны будете находиться дома, т.е. особой необходимости в таймере в этом случае нет.
2). Второй вариант борьбы с перегревом- включать йогуртницу на 3, 4, 5 часов (в зависимости от времени года), потом ее отключить и оставить йогурт(или другой продукт) заквашиваться дальше в выключенной йогуртнице. В этом случае таймер - очень нужная вещь. Но! Этот способ не для всех заквасок подходит. Таким способом закваски «Генезис Лаборотории» не заквашиваются! Они очень теплолюбивы и им нужна температура 40ºC на протяжении всего времени заквашивания, т.е. йогуртница выключаться не должна. А если ее не выключать- закваски будут сквашиваться при очень высокой и неподходящей им температуре. Но выбора нет. Еще один минус при сквашивании заквасок в выключенной йогуртнице – закваски квасятся не при технологически необходимой им, а при комнатной температуре, т.е. полезные свойства продукта при этом уменьшаются.
но разве это не высокая? вот по той ссылке где терморегулятор есть ниже таблица с температурами сквашивания, там все ниже 40.Orishka писал(а):и там температура было 40-45 гр где-то так
Dex-108Птичка писал(а):Natali81, а у тебя какая? что-то не нашла
мне надо найти ту статью, может я округлила, но точно все писали про то,что у всех все нормПтичка писал(а):но разве это не высокая? вот по той ссылке где терморегулятор есть ниже таблица с температурами сквашивания, там все ниже 40.
У нас такая же , лет 9 уже. Но последние года 4 , как появилась мультя с функцией йогурт, готовлю там, мне так удобнее намного. Подобрала специальную емкость стеклянную около 2 л для этого дела. По консистенции и вкусу точно так же как в йогуртнице, но не нужно морочиться с баночками, у нас семья большая, а надо делать и йогурт и кефир. Творог делала детям лет до 2, После покупаю домашний там же где и молоко домашнее для заквасок.Orishka писал(а):у нас такая Moulinex.
Вернуться в «Кухонные помощники - техника»
Сейчас этот раздел просматривают: 2 гостя
