Всем привет
Давно хотела завести подобный дневничок
----------------------------------
Итак, начнём
Делюсь *находкой*
Сегодня испекла вкуснючий Тортик на сковородке.
В меру сладкий, не приторный и готовится очень легко.
Вкуснее, когда пропитается в холодильнике не менее 6 часов.
Чем-то похож на Наполеон
На замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут + заварной крем
Я сначала варила крем, потом пекла коржи
Для коржей нам понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки
Замешиваем тесто (оно получается мягким), чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось.
Ставим на плиту сковородку для разогрева.
Тесто делим на 8-9 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды.
Накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковородку.
Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро!!!).
Снятый корж обрезаем (обрезки пойдут на посыпку торта).
Заварной крем:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1 ст. сахара
1 пачка ванильного сахара
Все тщательно перемешиваем и варим до загустения.
В теплый крем добавляем 100г сливочного масла.