Кулинарный блокнот (Vesta)

[lenysk]

lenysk, поставила в этот раз на 10 мин. Вечно я стремаюсь сырого теста. В след раз на 8 поставлю. Посмотрим что будет

у меня такая же ошибка была впервый раз.

[Vesta]

lenysk, а у тебя бывало, что оставались съеденными сразу? Мне интересно, что будет с ними, если допустим на след.день есть? Серединка так и остается сірой?

[Vesta]

А напиши или дай ссылку на свой рецепт наливки вишневой плз

Света, я так, кратенько пока)), когда сделаю, выложу подробный рецепт.
На одну 3-х литровую банку: 1/2 банки вишни, 0,5 л водки+200 мл воды (или я делаю со спиртом - 600 гр спирта+1 л 200 мл воды).
Залить вишню, закрыть банку крышкой и убрать в темное место на 2 недели. Потом слить жидкость в чистую емкость через дуршлаг, а вишни засыпать сахаром из расчета 300-400 гр на банку и хорошо потрясти, чтобы сахар распределился. Убрать все банки - и с жидкостью, и с вишней снова на 2 недели в то же темное место. Через две недели смешиваем жидкость из двух банок, разливаем по бутылкам. Наливка готова к употреблению.

[ІРИНА-ІРИНА-ІРИНА]

Vesta,
мне массажистка такой же рецепт наливки давала, только там была не только вишня, а практически все сезонные фрукты/ягоды в одном бутыле (микс).. по очереди, как поспеет, так и добавлять я пробовала грам 20 и это была бомба... спирт/водка/самогон, желательно, проверенный

[Vesta]

А что лучше - водка или спирт, а если водка то какая?

[ІРИНА-ІРИНА-ІРИНА]

водка или спирт

лучше то, что гонишь сама)))) но, если серьёзно, слышала, что спирт или самогон лучше водки на такие вот эксперименты

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

а если водка то какая?

я бы брала самую лучшую

[Кошка4]

А что лучше - водка или спирт

Я признаю только спирт)))

[Orishka]

спирт

[olimpiya]

Девы, но спирт же нужно проверенный, ибо тоже бывает бодяга

[Orishka]

но спирт же нужно проверенный, ибо тоже бывает

конечно,

Скрытый текст. Необходимо зарегистрироваться

[Кошка4]

но спирт же нужно проверенный, ибо тоже бывает бодяга
Sveta

Я покупаю в одной и той же аптеке 96%, но очень хо прикупить пищевой)))

[Vesta]

А спирт это дефицит? И он бывает разный? Я думала в аптеке затариться

[Кошка4]

Нет, не дефицит, у нас в аптеках порядка 21 грн за 100 гр, просто есть еще именно пищевой спирт, но его в аптеках не купишь. Но у нас и от медицинского голова не болит на утро)))

[Vesta]

Кошка4, а пищевой где-то в свободном доступе можно купить?

[ІРИНА-ІРИНА-ІРИНА]

у меня свекровь гонит чистейший самогон раз в год, именно для таких целей... а родители недавно спирт купили где-то пищевой, 4 литра, надо спросить где

[Кошка4]

а пищевой где-то в свободном доступе можно купить?

Не встречала, слышала, что по интернету заказывают. Но я на медицинском делаю и наливки, и водку уже лет 5, пока все норм)))

[Orishka]

Vesta, аптечный спирт нельзя пить, туда обавляется не помню что, но оно как раз и не дает возможности использовать в пищевых целях.
ИРИНА-ИРИНА-ИРИНА, а запах самогонный как убирается?

[ІРИНА-ІРИНА-ІРИНА]

а запах самогонный как убирается?

даже, и не знаю.. я его и не чувствую

[Vesta]

"Присела" на маффины

Апельсиновые маффины

1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200–250 г муки

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Выжать сок апельсина (должно получиться около 50–70 мл). Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

******************************************************************************************************

Банановые маффины

2 спелых банана (400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250 г муки
Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить бананы, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 15–20 минут.

[olimpiya]

Vesta, а эти машины получаются, как магазинные?