Кулинарный блокнот (Vesta)

[Лисица]

Где вьі апельсиньі берете? Я хотела салат сделать, муж оббегал весь район и не нашел.

[Vesta]

olimpiya, я давно покупала магазинные, не могу сравнить:) Но вкуснятина. Банановые почему-то получились пышнее и мягче.
На очереди творожные, а еще хочу попробовать с джемовой серединкой

Добавлено спустя 26 секунд:
Лисица, в магазе у нас лежат. Бери не хочу

[olimpiya]

Vesta, попробую еще по этим рецептам.

[Vesta]

olimpiya, я банан в блендере вместе с яйцами спрашивала, если что

[admin]

olimpiya, я банан в блендере вместе с яйцами спрашивала, если что

и что ответили?
сорри, не смогла пройти мимо

[olimpiya]

admin, самое смешное, я правильно прочитала - смешивала

[Vesta]

admin, Т9 матьегозаногу

[admin]

olimpiya, Vesta, Света, ты сделала мой день

[Аннетта]

[Vesta]

admin, ну не зря же я наливку делала видать хорошая получилась

[Orishka]

Vesta,

[Nina]

Vesta, admin,

Апельсиновые мне очень приглянулись! Надо завтра сильпо посетить и напечь

[Птичка]

Vesta, делала банановыек,очень вкусные. Только получаются темные от банана. Это только у меня так?

[Vesta]

Птичка, да, темноватые. У меня тоже так

[Vesta]

Подборка штруделей

Спойлер

Немного австрийской выпечки для уютного вечера. Смотрите наше видео, выбирайте любимую начинку и готовьте сумасшедше вкусные штрудели!

Калорийность на 100 г — 190 ккал.

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 820 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Растительное масло — 6 ст. л.
Теплая вода — 350 мл
Соль — ¾ ч. л.
Панировочные сухари — 200-300 г
Растительное и сливочное масла — перед выпеканием
Сахарная пудра, мороженое — для подачи

Для яблочного штруделя:

Кисло-сладкие яблоки — 500 г
Сушеная клюква — 100 г
Молотая корица — 1 ч. л.
Сахарный песок — 50 г или по вкусу
Миндальные лепестки — 30 г

Для грушевого штруделя:

Груши — 500 г
Молочный шоколад (измельченный) — 90 г
Сахарный песок — 30 г
Ванильный сахар — 10 г

Для вишневого штруделя:

Вишня б/к — 600 г
Изюм — 100 г
Сахарный песок — 50 г или по вкусу

Приготовление:

1. Поместите в чашу кухонной машины просеянную муку, соль, яйца, масло, воду. Используя крюк для теста, тщательно вымесите мягкое тесто.
2. Поделите тесто на 3 равные части. Оберните пищевой пленкой и оставьте на 1 час при к. т.
3. Залейте клюкву и изюм кипятком, оставьте на 10 минут. Процедите и обсушите бумажными полотенцами.
4. Очищенные яблоки нарежьте дольками с помощью мультирезки.
5. Очищенные груши нарежьте дольками с помощью мультирезки.
6. Раскатайте тесто в 3 тонких прозрачных пласта на полотенцах, подпыленных мукой. Распределите поверх каждого сухарную крошку, отступив от краев пласта. Смажьте края теста растительным маслом.
7. Распределите поверх 1 пласта яблоки, клюкву и присыпьте сахаром, смешанным с корицей.
8. Распределите поверх 2 пласта груши, шоколад, орехи и присыпьте сахаром и ванильным сахаром.
9. Распределите поверх 3 пласта вишню, изюм и присыпьте сахаром.
10. Аккуратно сверните рулеты с помощью полотенец. Уплотните швы, защипните и оформите кончики. Смажьте поверхность заготовок растопленным сливочным маслом.
11. Выпекайте при 180 °C 40 минут или до готовности. Посыпьте штрудели сахарной пудрой.
12. Подавайте порционно с шариком мороженого.

Приятного аппетита!

phpBB [media]

[Vesta]

12 применений мультиварки:
1) На программе «Тушение» за час кипячу молоко. Если из холодильника, то полтора часа. Никто никуда не убегает.
2) На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.
3) Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).
4) На режиме «Варка на пару» за 5 минут получаются яйца «в мешочек», за 12 минут-«вкрутую».
5) На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто-поджаренным низом (мешать и контролировать не надо — умная кастрюля сама знает, когда картошка готова и перейдет в режим подогрева).
6) На режиме «Тушение» совершенно изумительная тушеная картошечка без поджарки снизу.
7) На режиме «Плов» самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей: Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем полстаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности — ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка низом. Мой муж теперь только такие и признает — никаких кастрюль с кипятком! Естественно, пельмени самолепные из морозилки.
8 ) На режиме «Выпечка» прекрасно жарится рыба и мясо любое.
9) На режиме «Тушение» за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.
10) На режиме «Тушение» или «Гречка» можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка), а в верху в специальной корзинке, сосиски, котлеты, мясо, курочка…. Сок капает в гарнир и получается волшебно.
11) На режиме «Тушение» за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь, насколько он прозрачный, неразваренный и душистый!
12) На режиме «выпечка» обжарить фарш с луком. Затем на режиме «Плов» в этот фарш положить сухие рожки или перья (разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности (кастрюля определит ее сама). Макароны по-флотски к вашему столу!

[Nina]

Vesta, да , 5 секрет я давно использую:)
Делаю картофельный гратен, очень вкусно!

[Lucky]

Vesta, я использую практически 70% приемов. Не знала только о молоке и пельменях.