Кухонные зарисовки от Virgola

[Virgola]

Как все красивенно!!!!! Аппетитно!!!!

Спасибо! Последний пост уже съеден))

[Orishka]

Я тоже очень его люблю. А зачем чем-то заменять моцареллу? В Украине отличный моцарелла есть.

[Virgola]

Orishka, мои ее найти не могут, видели только такой типа брусок без жидкости. Ну я им и объяснила, чтобы даже не пробовали брать))
Какая-то конкретная марка украинская?

[Nina]

Virgola, я люблю Добряна, продается во всех супермаркетах на развес, и беби и побольше и вообще большие куски... в рассоле, есть в коробочках расфасованная (но дороже)
и итал./немецкой моцареллы тож полно. только дорого
для пиццы беру та которая без рассола... тоже молодой сыр неплохой... как по мне ближе к сулугуни

[Virgola]

Nina, спасибо! Скажу, чтобы Добряну в рассоле искали)) Итальянская сейчас дорогая как золото, лучше уже украинскую.

[Orishka]

Virgola, добряна

Спойлер

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:

Итальянская сейчас дорогая как золот

Очень и очень дорого
я бы не сказала, что добряна хуже италии и тд. Мой французски шеф оценил. А я очень люблю беби.

[Virgola]

Orishka, мне кажется коровья моцарелла более или менее везде одинаковая)Мы один раз немецкую взяли по недосмотру)) Вкусная оказалась.
Я её люблю, но больше люблю ту, которая из молока буйволицы.

[Orishka]

более или менее везде одинаковая)

Я недавно взяла ужасную в Пеште итальянскую, выбросила всю

[Virgola]

Orishka, даже масло не спасло? Санта лучия хороша, но она и тут по сравнению с другими, стоит выше.

[Orishka]

даже масло не спасло?

о чем ты, там что-то ужасное было, срок годности был проверен.

[Virgola]

Orishka, порезать, полить маслом и посыпать травами. Ну это в теории, если реально плохая, я бы не стала её есть.

[Marishek]

Virgola, спасибо за интересную тему! очень яркая и красивая!
от себя хочу поблагодарить за рецепт апельсинового кекса - я сегодня попробовала. не знаю в чем секрет, но у меня получилось так, как никогда раньше! очень вкусно, воздушно. Дашка моя говорит, они такие пушистые, спасибо!

[Virgola]

Marishek, спасибо))
Я думаю секрет в растительном масле и отсутствии молока, может такое быть? Во всяком случае и у меня получился нежный и мягкий, на следующий день место разреза не обветрилось даже!

[ZLulya]

Virgola, тема вдохновляет!)) фото вкуснющие
сделала картофанчик как на твоей картинке, подача оригинальная, получилось вкусно "по-новому". только назвали эту подачу Книжка, и кушали отрывая странички

[Virgola]

Virgola, тема вдохновляет!)) фото вкуснющие
сделала картофанчик как на твоей картинке, подача оригинальная, получилось вкусно "по-новому". только назвали эту подачу Книжка, и кушали отрывая странички

Спасибо!
Ой, я тоже так ела картошку, отрывая листики)) Еще можно положить между этими "листиками" кусочки бекона, вообще вкусно получается.

[Virgola]

Я вернулась и в кулинарную тему

8. Паста с морепродуктами.
Легкий и простой вариант летнего обеда или ужина, кому как больше нравится. Признаюсь, морепродукты я беру в уже готовой замороженной смеси, так проще. На сковороде поджарить мелко нарезанный лук, немного чеснока и помидор (опять же мелкие кубики). Добавить замороженную смесь, посолить, поперчить и оставить тушиться минут на 15-20, чтобы раскрылись все ракушки. Снять с огня, добавить в спагетти, перемешать, покрошить петрушку и есть))

Спойлер

[Кошенятко]

Паста с морепродуктами.

Сразу отдых наш вспомнился . Мы таким частенько баловались

[Virgola]

Сразу отдых наш вспомнился . Мы таким частенько баловались

Вкусссссно)) Мне сейчас просто мидий на пару захотелось. И креветок.

[Virgola]

Сегодня снова будет паста, на этот раз с баклажанами, которые я просто обожаю любом виде: жареные, запеченые, в масле. Когда совсем нет фантазии, а дома случайно оказался хотя бы один баклажанчик, помидорчик и морковка, то вполне можно приготовить простую заправку к пасте

9. Паста с баклажанами

Спойлер

Рецепт предельно прост - порезать баклажан и помидор кубиками, морковку кружочками и обжарить пару минут на оливковом масле, затем добавить немного воды (чтобы покрыла овощи) и оставить тушиться на маленьком огне до полного испарения воды. Посолить, поперчить и добавить сушеные травы.
Уже готовое блюдо посыпать твердым сыром. Мммм, вкусно!

[Virgola]

Так как Ро в буквальном смысле целый день висит у меня на руках и готовить какие-то сверхсложные блюда у меня нет ни времени, ни свободных рук, то отныне будет все предельно просто. Но вкусно))
Вот, например, вчера вечером у нас было два блюда, не требующих особых усилий и времени:

10. Запеченая картошка с фетой.

Даже не представляю, как снять ее красиво, получилось так. Что нам нужно - собственно картошка, сыр фета, сушеные травы и оливковое масло.
Запекаем картошку в духовке до готовности, вытаскиваем, делаем крестообразный разрез и начинаем картошку фетой, чем больше, тем лучше (так как сам картофель уже мягкий, то помещается много). Сверху посыпаем травами, капаем пару капель масла и снова ставим в духовку на пару минут.

Спойлер

и

11. Фокачча с помидорами черри.

Спойлер