Комментарии к дневникам похудения ч.4

[Манечка]

_Yulia_, ты еще весны дождись...

[olimpiya]

Манечка, Маша, объясни пожалуйста, чего ты категорически против жареного на масле? Я уже сто лет не жарю, как моя бабушка, чтоб кипело в масле, но пару ложек лью

[Манечка]

olimpiya, если масло доходит до точки кипения. у него меняется химический состав. Аминокислотные связи рвуться, и образуються свободные радикалы, кансерогены. По сути оно превращается в трансжир. Если просто.
Жарить в масле можно, если есть такая посуда, где тт не поднимается выше точки кипения масла. оливковое 160 цельсия, подсолнечное 107 нерафинированое. Рафинированное 220 где то, но мы его вообще не покупаем. Изза способа производства - это тоже становится ядом.
Лей пару ложек, пожалуйста, когда блюдо готово, выключила и налила. Поверь- не отличишь.

[tan4oys]

Манечка, Маш, насчёт масла, обычное подсолнечное брать нерафинированный? Я раньше это слышала, го как-то не придала значение..а если это деревенское масло? Его давят из сырой семечки, такое тоже можно?
И ещё вопрос, если можно, если покупать оливковое, они тоже идут рафинированные и нет? Как отличить?

[olimpiya]

Лей пару ложек, пожалуйста, когда блюдо готово, выключила и налила

Я попробую, но оно точно не то. Вот я овощи жарю на чугунной сковороде, на масле оно хоть поджаривается и мои едят. Я запекала как-то, никто не ест
А как узнать, оливковое до какой температуры нагревается?

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:

Его давят из сырой семечки

Тут тоже есть нюансы, его то лавят с сырой семечки, но если давильная машина без охлаждения холодной проточной водой, то там все нагревается до красна, и оно уже по сути не сыродавленное

Добавлено спустя 14 минут 3 секунды:
И еще поделюсь рецептом полезных и почти не вредных оладушек.
Все на глаз.
Я беру творог, перебиваю блендером, лью кефир или ряжанку, что есть. Гашу соду в этом всем. Немного соли. Кладу максимум яиц, сколько не жалко ( Матвей не любит яичницу, так что я в блины, запеканки и оладьи их запихивают) 5-6 штук. Муку сыплю разную, немного овсяной, немного кукурузной, немного из твёрдых сортов, и изюм. Тесто должно быть жидким, но гуще, чем на блины. Жарю на тефлоновой , порционно под оладушки сковородке

[tan4oys]

olimpiya, это в селе давят семки так, и как там с технологией я точно не знаю..

А блинчики на налистники я делаю из ц.з муки, они такие же на вкус как и из обычной, просто во время готовки нужно ещё молока добавлять немного, быстро густеет тесто. И жарю на тефалевской сковороде, ну и панкейки так же, без масла

[Манечка]

Его давят из сырой семечки, такое тоже можно?

такое и надо.. если подсолнечное.

Добавлено спустя 10 минут 49 секунд:

И ещё вопрос, если можно, если покупать оливковое, они тоже идут рафинированные и нет? Как отличить?

первый холодный отжим только. Нужно смотреть и выбирать по вкусу. Оно не будет дешево стоить. Но и есть его много не будете.
Как выбирать это сложный вопрос))) в нашей стране

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:

А как узнать, оливковое до какой температуры нагревается?

160 градусов

И еще поделюсь рецептом полезных и почти не вредных оладушек.

спасибо.

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

Я попробую, но оно точно не то. Вот я овощи жарю на чугунной сковороде, на масле оно хоть поджаривается и мои едят

запекай со специями или соусом подавай.
или на гриле.
это ж дело все индивидуальное. ну я вот 1.5 месяца уже не жарю ничего на масле. пока полет нормальный.
стейк мужу недавно делала тоже без.

[tan4oys]

Девочки, я сделала йогурт, в банке. Но на кухне холодно, я открываю окно.короче, йогурт не заквасился.поставила банку под стол, там батарея у меня. Как думаете, лучше вылить это все? Или это не страшно? Я лох...

Манечка, во-во.. такое именно правильное масло мне дарили. Я бутылку выбросила.и его реально не добавишь много в салат, как подсолнечное..а цены у нас в магазине космические просто..

[Манечка]

tan4oys, подожди, оно скваситься еще. просто чуть больше времени надо. а ты молоко подогревала или в холодное лила.
Можешь духовку чуть подогреть и туда поставитьб

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:

Манечка, во-во.. такое именно правильное масло мне дарили. Я бутылку выбросила.и его реально не добавишь много в салат, как подсолнечное..а цены у нас в магазине космические просто..

я купила недавно на пробу. оно аж мутное с кусочками маслин. и першит горло. Это признак хорошего масла. НО. не всем нравится такой вкус.
Оливковое масло хорошее- оно на самом деле вкусное, вкус трав. его и дети едят с удовольсвием.. Нужно искать. Кто найдет - делитесь.

[tan4oys]

Манечка, я в тёплое молоко добавила. Раньше делала в йогурнце , но эти баночки..достала возня с ними..
все же в йогуртнице подёргивается температура, а на кухне открыто окно и холодно ночью.
Короче, пусть стоит тогда под батареей.получится кислое молоко с бактериями)))

Добавлено спустя 2 минуты 6 секунд:
Манечка, я в тёплое молоко добавила. Раньше делала в йогурнце , но эти баночки..достала возня с ними..
все же в йогуртнице подёргивается температура, а на кухне открыто окно и холодно ночью.
Короче, пусть стоит тогда под батареей.получится кислое молоко с бактериями)))

[Манечка]

tan4oys, может было слишком теплое..
у меня тоже прохладно на кухне. но за ночь сквашивается.
не сквасилось один раз, когда в холодное молоко сыпала. но потом доквасилось до вечера

[tan4oys]

Манечка, короче, пусть стоит)))
Спасибо за советы)

[olimpiya]

160 градусов

Я поняла, что после 160, оно вредное. А как понять, у меня на сковороде , вредное оно уже или еще нет? Или я туплю совсем?

[_Yulia_]

_Yulia_, ты еще весны дождись...

та предвкушаю

[Пенелопа]

ИРИНА-ИРИНА-ИРИНА, а ты мне очень нравишься
Умничка, ты реально в хорошей форме

[tan4oys]

Пенелопа, Слушай,так сделай себе пиццу правильную) корж из куриного фарша) у меня где-то в дневе есть рецепт)

Добавлено спустя 45 секунд:
ИРИНА-ИРИНА-ИРИНА, ну крутА!!!))и рельеф так круто прорисован) и попка))

Добавлено спустя 5 минут 25 секунд:
Ира,ты полностью на пп? Или бывают погрешности?)

Добавлено спустя 42 минуты 15 секунд:
Поставила я йогурт в духовку, он за 2 часа сквасился.убрала в холодильник, что бы не испортился.теперь буду так всегда делать, ставить наночь в духовку))

[Пенелопа]

tan4oys, та ты знаешь
Сегодня как то спокойно я перенесла эту пиццу
Я раньше часто делала по дюкану
На омлете
Если сильно прикортит сделаю
А пока нормик в

А я йогурт делаю в теплое молоко
И заматываю в плед или одеяло на ночь
Утром все супер

[ІРИНА-ІРИНА-ІРИНА]

Пенелопа, tan4oys,
спасибо! главное, здоровье

Ира,ты полностью на пп? Или бывают погрешности?)

чаще да, чем нет.... гадости не ем совсем, типа, майонеза, белого хлеба, жаренного... в моём случае - неправильное питание, это переедание... этим страдаю(

Добавлено спустя 23 секунды:
Пенелопа,
выздоравливай и в бой! умничка ты!!!!!!

[tan4oys]

ИРИНА-ИРИНА-ИРИНА, ну вот я сама не помню, когда ела майонез и белый хлеб..а вот передаю иногда , как и ты)))но вот это сейчас из-за постоянных болячек и сидения дома((((

[ІРИНА-ІРИНА-ІРИНА]

tan4oys,
ещё у меня слишком простая еда