Есть продукты, нет идеи

[Orishka]

Помогаем из имеющихся продуктов в холодильнике, готовить вкусные блюда.

Нашла в морозилке индюшиное филе, что можно из него сделать?

[Весна]

индюшиное филе, что можно из него сделать

окрошку)

[Dashika]

Бефстроганов, отбивные, рулеты, котлеты, фрикадельки, салат, жаркое
Смотря какая стоит задача

[Orishka]

Dashika, надо мужа накормить попробую бефстроганов
Весна, хорошая идея, но она у нас что-то не в почете

[Сотис]

Orishka, я бы сделала жаркое с грибами и сметаной в горшочках

[dew4ushka]

можно ещё котлетки в духовке сделать с начинкой ии без, что б сочнее были я сливками заливаю ещё немного

[lenysk]

Классная тема. Хуже когда есть идеи нет продуктов)))
Как делается бефстроганов ?

[Nina]

Orishka, каклетки по пожарски!!!!!

[Orishka]

Nina, а это как?
Девы, вы столько насоветовали, что вспомнила фильм девчата, когда Зоська рассказывала про вариации рецептов из картошки.

[Lucky]

индюшиные котлетки вчера как раз готовила, полтора кг съели за 2 дня

[Nina]

вспомнила фильм девчата

каклетки по пожарски

Спойлер

индюшачее филе смолоть в блендере, + пара кусочков батона без корочек размочить в молочке, отжать - туда же + сливочное масло растопить или холодное натереть на терке - из всего делаем фарш, посолить. без яиц и лука/чеснока
корочки сушим и делаем панировочные сухари (или готовые берем), формируем котлетки, обваливаем в сухарях и очень быстро обжариваем в растительном масличке, буквально пара минут до золотистости легкой. потом сразу горячие на 5-15 мин в горячую духовку дойти
писать дольше чем готовить!

Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:

Как делается бефстроганов ?

я не претендую на правильность, делаю так

Спойлер

телятину нарезаю длинной соломкой и на горячую сковороду скаплей масла растительного, она сначала дает сок, он выпаривается, доливаю масла, обжариваю слегка, добавляю лук длинными соломками(отсебятина, кажется в классике без него), еще слегка обжариваю, добавляю томатную пасту или соус, еще протушиваю минут 5, добавляю сметану и дотушиваю до готовности. солю слегка сразу (что б вода быстрее сошла с мяса) и в конце довожу до вкуса: соль, немного сахара, черный дробленый перчик

Добавлено спустя 55 секунд:
wed-style, готовила и в гости не позвала
ой, надо и себя каклетками побаловать, может и доня моя присоединится

[Сотис]

Как делается бефстроганов ?

Мой вариант:
Использую только филе говядины или телятины. Биточное мясо то есть. Режу на куски по 1,5 примерно, отбиваю, потом режу полосками по 1-2 см. Режу лук полукольцами. На одной сковороде в смеси подсолнечного и сливочного масла обжариваю мясо, солю его в самом конце обжарки. В другой сковороде тоже в смеси подсолнечного и сливочного обжариваю лук немного, потом добавляю ложку столовую муки, все перемешиваю, чтоб мука зажарилась тоже. Добавляю сметану (3-4 ст. ложки) и томатный соус (не пасту, пару стол. ложек), доливаю чуток водички, чтобы была густая подливка, соль, перец, специи по вкусу. В этот соус добавляю мясо, тушу минут 5-7 и готово.

[lenysk]

не претендую на правильность, делаю

Я так делаю подливу для гречки) А оказывается по-другому называется!
Сотис, хочу так попробовать) а почему именно соус? А не томатную пасту? Я думала это тоже самое только жиже)

[lenysk]

Есть цветная капуста, кабачки. помидоры, сметана, сыр.
нужен ужин....

[Orishka]

Есть цветная капуста

цв капуста запеченная в соусе бешамель
кабачки с помидорами запечь в духовке

[lenysk]

Orishka, спасибо. сделала запеканку из кабачков. и овощной суп для себя)

[Natali81]

Осталось перекрученная в мясорубке кабачковая масса с луком (приблизительео грамм 300). Я делала икру в мульте немого невлезло. Может кто-то посажет,что с остатком сделать?

[lenysk]

Natali81, блинчики. яйцо туда,муки)

[Natali81]

Natali81, блинчики. яйцо туда,муки)

я об этом думала, но у меня блинов таких никто не ест(( если уж совсем ниче не придумается, то тогда сделаю и сама съем

[lenysk]

Natali81, тогда не знаю))))) Я задолбалась тереть кабачки на блинчики, сколько не сделаю, все сметают. Включая мелкого)))