Алкогольные напитки домашнего приготовления

[Кошка4]

Я этим летом наделала кучу наливок.

Я тоже каждый год летом делаю наливку, правда, двух видов: вишневую и сливовую. В этом году получилось 15 и 8 литров, соответственно. До следующего сезона как раз одолеем)))

[Nina]

у меня в блокноте есть рецепт клюквенной наливки, родители раньше часто делали... крепкая густая кислосладкая...мммм....
хорошо когда гордо болит
если надо напишу

[Orishka]

если надо напишу

напиши, плиз

[Nina]

Orishka, стукни меня вечерком? я сфоткаю из блокнота и перепишу завтра тут... ок?

[Orishka]

стукни меня вечерком?

я тебя и не только по этому поводу стукну, вчера пожалела

[jemunya]

и я б какой-то ликерчик приготовила б. только я такое никогда не готовила

[Кошка4]

jemunya, я периодически делаю ликер "Апельфе" (апельсин и кофе), получается сладенький и легкий.
Если интересно, завтра напишу рецепт

[Orishka]

Если интересно, завтра напишу рецепт

девочки, милые, пишите!

[Кошка4]

Orishka, шо, прям щас?

[Orishka]

Кошка4, не сейчас, конечно же, но не задавайте вопросы

Если интересно

интересно все, а особенно проверенное и вкусное

[jemunya]

Кошка4, конечно! ждем!

[Кошка4]

конечно! ждем!

Пишу
водка - 0,5 л
сахар - 1 стакан
апельсин - 1 штука
зерна кофе - штук 20

Берем банку литра полтора-два, насыпаем сахар, зерна кофе (целые). Апельсин моем и режем крупными кусочками вместе с цедрой, выкладываем в банку. Заливаем все это водкой, перемешиваем, плотно закрываем крышкой и ставим на 3 недели в темное место. Периодически достаем и помешиваем, т.к. сахар должен раствориться.
Через 3 недели достаем, процеживаем и можно снимать пробу

[KSun]

ликер "Апельфе" (апельсин и кофе), получается сладенький и легкий

ого легкий, только на водке

[Кошка4]

ого легкий, только на водке

ну, мы совсем легкое не пьем, минимум 30 градусов. Тут же и апельсин выделит сок, поэтому и крепость понизится я бы не сказала, что в готовом виде сильно чувствуется крепость

[Nina]

клюквенная настойка

1л. спирта (хорошего качественного пищевого)
5 стаканов клюквы
2,5ст. сахара

клюкву промываем, перебираем, стряхиваем лишнюю влагу (оставить в дуршлаке можно что б стекло)
в высокую кастрюлю
берем в руки толкушку и начинаем монотонно ее давить
задача минимум - что бы не соталось целых ягод ну не больше 20%
это удобно делать "под сериальчик" - только внимание - брызгает! поэтому кастрюлю берем повыше что б брызги оставались внутри
потом добавляем сахар и размешиваем, до растворения. заливаем спирт. еще раз размешиваем.
переливаем в какйю то стеклянную емкость и оставляем на 7 дней

теперь клюкву отцеживаем, отимаем просто, разливаем по бутылкам и оставляем на 2 недели

приятного виноптия

[Кошка4]

Nina, а где можно купит качественный пищевой спирт?

[LeTo]

Я делала и лимончелло, и по тому же рецепту, но только из апельсиновой цедры. Ликёры и настойки на водке - мои фавориты. В этом году делала и малиновую, и вишневую, и абрикосовую. Алкоголя у меня много.
Вина разные ягодные сделала на пробу. Но, честно говоря, я не в восторге. Я вообще не люблю вина... Но для разнообразия можно попить.
Рецепты могу написать, если надо.
Муж ржёт надо мной... Целый стеллаж в гараже заставлен бутылками моими. Он мало что из этого пьёт. В основном, я и гости. )))
Часть бутылочек... Фоткала в сентябре.

Спойлер

[KSun]

LeTo, какие бутылочки красивые! тару где берешь?

[L_E_V]

LeTo,

[MarieZ]

LeTo, ну наконец-то!
Дождались главного специалиста по вкусному алкоголю

А теперь давай рецепты

Надо, надо!
Твои любимые

Тара я смотрю - похоже на морошу