Скумбрия

[Bussenka]

Девочки, я часто засматриваюсь в магазинах скумбрия. Сегодня как раз попала на акцию и купила несколько штучек. Скумбрия не большая, уже вычищенная, но что с ней делать ума не приложу. Муж просит запечь ее в фольге, а я боюсь что это будет варенная рыба в собственном "жире". Что посоветуете? Может ее можно как-то вкусно засолить? Или может запечь, например с картошкой (чтоб я не заморачивалась с гарниром). Буду благодарна за любые идеи!!!

[olimpiya]

Bussenka, я бы засолила. Я не люблю её запеченую. Но многие любят запекать ее

[Bussenka]

olimpiya, Свет, а ты солила? Как она на вкус? Похожа на ту что в магазине продают?
Я просто купила ее из жадности аж 4 штуки но она не сильно большая, потому у меня даже килограмма не вышло

[Lirichka]

Bussenka, а я обожаю ее запеченной. Соль, лимонный сок, фольга, духовка 180 гр, 30 минут, фольгу развернуть, еще 10 мин и все!!! Оч вкусно!

[Azzza]

Bussenka, я люблю ее любую, но, больше солёную .
На 1 кг, ложка соли, ложка сахара, ложка уксуса , и все это развести в 200 грамм кипяченой воды, лаврушка , лук, перец по вкусу.

[Lirichka]

На гарнир рис векусно. А вообще в рукаве с половинками картохи запечь можно. Можно и картоху и скумбрию сметаной смазать. Мням

[olimpiya]

Bussenka, да. Солила. Получается как магазинная.

[Bussenka]

ОООООООООООО, девочки спасибо большое! Вы прям в меня надежду вселили на вкусный ужин
Кста, может кому пригодится: магазин "Там-Там" Киев скумбрия вычищенная без голов и внутренностей, минимум льда, стоит 45.50 Вроде цена как очень даже не плохая для рыбки

[olimpiya]

Bussenka, в общем тебе нужно и так и так приготовить, чтоб потом знать

[lenysk]

Скумбрию люблю как запеченую так и засоленую))))
А если мало времени, то в мультиварку на пару толкь в фольге завернутую. Нямка.

[Bussenka]

olimpiya, Свет, я так и думаю сделать. А потом как выложу вам отчетики

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
Девочки, еще вопросик у скумбрии запах такой специфический, засолки/приготовление в духовке или на пару убирает этот запах?

[lenysk]

Bussenka, запах немного есть. Но не он не мешает. Но я рыбу люблю любую.

[Bussenka]

lenysk,

[olimpiya]

Вот я ищ- за запаха и не люблю её запеченую. В солёной не мешает. В общем нужно сделать самой и понять

[Lirichka]

Мне запах тоже не мешает.

[BumbastiK]

Bussenka, мы запекали в фольге, каждую отдельно. Туда внутрь немного лука кольцами, петрушку клали, но можно и без нее, сладкий перец... Если хочешь с корочкой - после того как уже готова - развернуть и еще минут 5-10, что бы подсушилась-подрумянилась. Мне в печеная нравится

Добавлено спустя 55 секунд:

засолки/приготовление в духовке или на пару убирает этот запах?

запах чуть есть, но не противный, мне даже нравится. Именно после духовки.

[Orishka]

Bussenka, какая тема. И теперь хочу

[Танечка]

Bussenka, мы часто делаем скумбрию. я ее запекаю в мульте. в фольге запаха минимум.
готовится 15- 20 минут. с картофелем
соленая тоже вкусная!!! но это долго ждать, пока просолится

Добавлено спустя 30 секунд:

Bussenka, какая тема. И теперь хочу

я тоже захотела
но соленую

[LAlexa]

Расскажите, как запекаете?? Мы тоже вчера в Метро купили, правда не чищенную. Слышала, что и в Билле акция на скумбрию.

[Танечка]

как запекаете??

помыла, выпотрашила кишки, посолила, завернула в фольгу и запекать