Салаты

[black_irinka]

Предлагаю в этой темке делиться рецептами салатов

Спойлер

https://berehyni.com/forum/viewtopic.php?p=209914#p209914 Салат кукурузный от black_irinka
/viewtopic.php?p=209917#p209917 салат весенний от Alenis
/viewtopic.php?p=217365#p217365 Итальянские салаты от smile
/viewtopic.php?p=323879#p323879 салат без названия от Птичка
/viewtopic.php?p=323891#p323891 салат с руколой от terraincognita
/viewtopic.php?p=323898#p323898 салат с вялеными томатами от Кошка4
/viewtopic.php?p=323920#p323920 салат из Дайкона от MaLena
/viewtopic.php?p=324424#p324424 салат из красной рыбы от Кошка4

/viewtopic.php?p=325976#p325976 Зеленый салат из печени трески с вялеными помидорами и пармезаном от Птичка
/viewtopic.php?p=326032#p326032 салатик Кумы от Fidelity
/viewtopic.php?p=326358#p326358 необычный салат от Кошка4
/viewtopic.php?p=327273#p327273 салат "Виноградная гроздь" от _Yulia_
/viewtopic.php?p=355813#p355813 Салат-tкспромпт со свеклой от Mamita

я их просто обожаю - и лёгкие, и сытные, и смешанные, особенно последние и такие, в которые не надо добавлять "2 пера полярной совы"... Сейчас хотела найти что-то новое сезонное из простых продуктов

А пока поделюсь одним из своих любимых рецептов, хоть он пока и не актуален
Салат кукурузный
пропорции произвольные
- берем отварную кукурузу и счищаем зёрна ножом, зёрна на сковородку чуть подсаливаем, добавляем сливочное масло, обжаривать помешивая на слабом огне минут 10
- любое готовое мясо нарезаем кубиками (я делала с копчёным мясом и с отварной курицей)
- смешиваем кукурузу и мясо -
- добавляем твёрдый сыр, нарезанный кубимами, в принципе, можно есть и в таком виде - это получается горячий салат (ну не совсем салат, но такое вот блюдо горячее и очень вкусное)
- если готовить как салат - то добавляем помидоры нарезанные кусочками
и чуть-чуть масла подсолнечного или оливкового

[_Yulia_]

Порекомендовала коллега вкусный салат

- скумбрия хол копч
- картошка
- яйца
- маринованый лук
- яблоко
- майонез (у меня была сметана+горчица)

нямка

А это слоями вылаживать? или можно порубить кубиками и перемешать)))

[Птичка]

Кошка4, мне очень понравился. Соленая рыба+маринованый лук яблоко очень интересно здесь

_Yulia_, кубиками и перемешать

[_Yulia_]

кубиками и перемешать

интересный салат,надо будет себе немного на пробу сделать)

[Orishka]

Порекомендовала коллега вкусный салат

и больше ничего можно и не готовить.

[Кошка4]

Птичка, ты говорила, что свеклу любишь?
Мне тут на глаза попался один интересный рецептик салата

свекла отварная - 4-5 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
петрушка - небольшой пучок
апельсин - половина не очень крупного
масло растительное - 4-5 ст.л.
уксус винный - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу

Отварную свеклу очистить и нарезать небольшими кубиками.
Зелень и чеснок измельчить.
Из половины апельсина выдавить сок. Смешать его с растительным маслом и винным уксусом.
К свекле добавить зелень с чесноком, посолить, поперчить и полить ароматной заправкой.

Пы.сы. чеснок можно заменить маринованным луком + можно еще добавить какие-нибудь обжаренные орешки

[Птичка]

Кошка4, интересно апельсин какую-то свою нотку придает? иначе получается совсем обычный, свекла+заправка

[Кошка4]

интересно апельсин какую-то свою нотку придает?

скорее всего я сама не пробовала такой салат, просто в инете на глаза попался может можно "поизвращаться" и мякоть апельсина туда порезать, чтобы вкус поярче был)))

[Птичка]

сижу выбираю экономные рецепты салатов
эммм сложно придумать кашу из топора

понимаю

корень сельдерея едите? с морковкой и сметаной ничего

[Orishka]

корень сельдерея едите?

да. у меня будет салат с сельдереем

[Птичка]

Orishka, а есть весь список? я бы ознакомилась

[Orishka]

Птичка, ща

Добавлено спустя 5 минут 11 секунд:
салаты:
грибной салат
300 граммов грибов (слегка обжарю);
Одна луковица;
3-4 яица;
Банка кукурузы;
сметана или йогурт

салат из пекинской капусты
пекинка
1 св огурец
остался еще зелен лук
что еще туда впихнуть пока не знаю

салат из сельдерея
корень сельдерея
солен огурцы
грамм 200-300 кур филе
сухарики

картоха с куриными ножками

и бисквит испеку с кремом

[Птичка]

салат из пекинской капусты
пекинка
1 св огурец
остался еще зелен лук
что еще туда впихнуть пока не знаю

яблоко

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:
а свеклу любите? с ней можно парочку салатов
а морская капуста?
квашеную с яблоком уже вроде салат

[Orishka]

Птичка, точно, его ж лучше в последний момент? да?

[Птичка]

Orishka, я режу последним и заправляю

[dew4ushka]

салат из пекинской капусты
пекинка
1 св огурец
остался еще зелен лук
что еще туда впихнуть пока не знаю

куриное филе, кукуруза, сыр.. крабовые палочки.. но это на любителя

[Orishka]

крабовые палочки..

я не ем их, уже

Добавлено спустя 16 секунд:
спасибо

[dew4ushka]

я не ем их, уже

я ж говорю на любителя))
салат облачко
http://forum.say7.info/topic30509.html

сейчас ещё гляну

[Orishka]

dew4ushka, вот это вкусный салатец

[dew4ushka]

салат "отпад" с сельдью
http://forum.say7.info/topic66587.html

Салат из фасоли с яйцом и орехами

Спойлер

●250г консервированной белой фасоли,
●3-4 вареных яйца,
●1-2 зубчика чеснока,
●2-3 ст.л. очищенных грецких орехов,
●2-3 ч.л. уксуса/красного вина,
●майонез,
●черный молотый перец,
●базилик,
●сахар,
●соль.

Слить жидкость с фасоли, очистить вареные яйца, мелко нарезать, размельчить орехи. Соединить ингредиенты. Перемешать майонез, вино, сахар, соль, измельченный чеснок, базилик, заправить салат, перемешать, настоять 5-10 минут перед подачей.

Добавлено спустя 1 минуту 52 секунды:
ещё два

Спойлер

Салат «Французский»
Ингредиенты:
● 2 яблока
● 4 варенных яйца
● 2 свежей моркови
● майонез
● лук
● сыр

Приготовление:
1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты:
● один небольшой кочанчик пекинской капусты
● 2 средние отваренные куриные филейки
● банка консервированных ананасов кусочками
● сыр твердый 150-200 грамм
● ржаные сухарики грамм 100

Приготовление:
1. Нарезаем не крупно пекинскую капусту (используем только зеленую часть).
2. Затем курицу мелкими кубиками.
3. Сыр трем на крупную терку.
4. С ананасов сливаем сироп и отправляем их в салатницу.
5. Добавляем сухарики.
6. Все хорошенько перемешиваем с майонезом, если нужно солим.

Добавлено спустя 2 минуты 15 секунд:
и ещё
Морковно-овощной

Спойлер

Морковный Салат с Фруктами - Два в Одном

На 2 большие порции каждого салата или на 4 порции одного салата

Морковь, тертая - 2 чашки (у меня ушло 7 маленьких морковок)
Апельсины - 1,5 шт
Яблоки (Грэни Смит) - 1,5 шт
Чернослив - 20 шт
Курага - 20 шт
Изюм - 1/4 чашки
Грецкие орехи - 3/4 чашки

- Потереть морковку на средней терке.
- Порезать все ингридиенты на небольшие кусочки размером с изюм.
- Добавить рубленные орехи, перемешать.
- Разделить салатную смесь между двумя мисками и каждую
часть заправить своей заправкой.

Заправка #1
Сметана 14% - 1/4 чашки
Кленовый сироп (или мед, или сахар) - 4 чайные ложки (по вкусу)

А теперь самое интересное

Заправка #2
Майонез - 1/4 чашки
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец по вкусу

Коментарии
- Сладкие фрукты на удивление хорошо сочетаются с майонезом и чесноком. Все сначала удивляются этому сочетанию, но обычно съедают и просят добавки!
- Колличество фруктов можно варьировать по своему вкусу, я, например, не очень люблю изюм и добавляю его меньше.

с печенью нужен?

[Orishka]

dew4ushka, ух-ты сколько чудесных салатиков