Салаты

[black_irinka]

Предлагаю в этой темке делиться рецептами салатов

Спойлер

https://berehyni.com/forum/viewtopic.php?p=209914#p209914 Салат кукурузный от black_irinka
/viewtopic.php?p=209917#p209917 салат весенний от Alenis
/viewtopic.php?p=217365#p217365 Итальянские салаты от smile
/viewtopic.php?p=323879#p323879 салат без названия от Птичка
/viewtopic.php?p=323891#p323891 салат с руколой от terraincognita
/viewtopic.php?p=323898#p323898 салат с вялеными томатами от Кошка4
/viewtopic.php?p=323920#p323920 салат из Дайкона от MaLena
/viewtopic.php?p=324424#p324424 салат из красной рыбы от Кошка4

/viewtopic.php?p=325976#p325976 Зеленый салат из печени трески с вялеными помидорами и пармезаном от Птичка
/viewtopic.php?p=326032#p326032 салатик Кумы от Fidelity
/viewtopic.php?p=326358#p326358 необычный салат от Кошка4
/viewtopic.php?p=327273#p327273 салат "Виноградная гроздь" от _Yulia_
/viewtopic.php?p=355813#p355813 Салат-tкспромпт со свеклой от Mamita

я их просто обожаю - и лёгкие, и сытные, и смешанные, особенно последние и такие, в которые не надо добавлять "2 пера полярной совы"... Сейчас хотела найти что-то новое сезонное из простых продуктов

А пока поделюсь одним из своих любимых рецептов, хоть он пока и не актуален
Салат кукурузный
пропорции произвольные
- берем отварную кукурузу и счищаем зёрна ножом, зёрна на сковородку чуть подсаливаем, добавляем сливочное масло, обжаривать помешивая на слабом огне минут 10
- любое готовое мясо нарезаем кубиками (я делала с копчёным мясом и с отварной курицей)
- смешиваем кукурузу и мясо -
- добавляем твёрдый сыр, нарезанный кубимами, в принципе, можно есть и в таком виде - это получается горячий салат (ну не совсем салат, но такое вот блюдо горячее и очень вкусное)
- если готовить как салат - то добавляем помидоры нарезанные кусочками
и чуть-чуть масла подсолнечного или оливкового

[dew4ushka]

ещё мне тот нравится с фасолью

Спойлер

фасоль Черный глаз. Она кремового цвета и внутри, там где у фасолины "пупик" - маленькое черное пятнышко. дальше нам нужен тунец консерв. в собственном соку. На такой пакетик фасоли его нужно 500 грамм.
Лук белый салатный и лимон, 1-2 шт.

Фасоль замочить на 1-2 часа. Отварить 25-30 минут. Охладить. Порезать мелко лук, залить выжатым лимоном, оставить на час. Потом к луку и лимону добавить фасаль, подлить немного оливкового масла, човсем чуточку и в конце выложить тунец. Перемешать, слегка присолить и все

Добавлено спустя 1 минуту 42 секунды:
сама не делала, но знакомая хвалила)) а я что-то подобное делала.. не дошла ещё до него))
с кур. печенкой
http://www.say7.info/cook/recipe/439-Salat-kurinoy.html
и она же такой хвалила

сельдерей, апельсин, яблоко, курага, грецкий орех, йогурт

рецепта нет, т.к. ела в рестике в Братиславе

[Orishka]

dew4ushka, тунец сейчас у нас дорогой
я его очень люблю

[dew4ushka]

а можно ещё буряк отварной, нарезать кружочками, переложить в баночке с чесноком давленным, солью и маслом залить.... должен немного настояться, временами переворачивая баночку... мне в детстве такое очень нравилось...

Добавлено спустя 48 секунд:
Orishka, ну это да(( разве что акция какая будет.. я в Эко печень трески недавно покупала по акции за 22грн, у меня с ней рецепт есть))

Добавлено спустя 2 минуты 41 секунду:
вот ещё, полезный витаминный)))
Салат с капустой, яблоками и апельсинами
http://www.say7.info/cook/recipe/267-Salat-kapustoy.html

[lenysk]

Люблю салат куриное филе,сыр,апельсин,огурец,заправлен майонезом (я йогуртом заправляю).
Или руккола,фета,свекла вареная.

[_Yulia_]

о боги,зачем я сюда зашла салатиков захотелось ужасно)) вот этот,который "Облачко" и

с кур. печенкой
http://www.say7.info/cook/recipe/439-Salat-kurinoy.html

тоже хочу
надо себе в закладки их положить,спасибо,девочки

[Lirichka]

поделюсь рецептами моих любимых салатов. их два:

сердечный (мясной) салат:

Спойлер

500 грам отварного сердца (можно брать любое: говяжье, свинное, куриное (но возни много) или заменить говядиной)
1 банка кукурузы
5-6 средних соленых огурчиков
2-3 средних кисло-сладких яблока
2 не крупные синие луковицы

для заправки:
6 ст л растительного масла без запаха
4 ч л горчицы
4 ч л яблочного, винного уксуса или лимонного сока
4-6 зубчиков чеснока
соль и сахар по вкусу

все ингредиенты нарезаются соломкой, лук полукольцами.
для заправки смешать сначала горчицу с уксусом, солью и сахаром, затем взбить венчиком или вилкой с маслом.
салат очнь желательно готовить за сутки, и время от времени перемешивать.

салат селедочный

Спойлер

1 крупная селедочка
2-3 средние картофелины
3-4 соленых огурца
1-2 яблока кисло-сладких
1 крупная луковица
фасоль отварная - около стакана (я не кладу)
майонез для заправки

Селедку очистить от шкуры и внутренностей и нарезать соломкой или кубиком не мелким.
огурцы, яблоки, картофель не крупной соломкой
луковицу - полукольцами и замариновать в смеси холодной воды и уксуса.
заправлять майонезом

[Птичка]

салат облачко
http://forum.say7.info/topic30509.html

сделала с языком и сметаной+горчица
ну что сказать...не то мне что-то. во-первых все же лучше с курицей думаю, язык сильно выбивается из нежного набора продуктов. И мне не хватило кислинки (возможно яблоко недостаточно кислое), либо все же с майонезом делать, либо в сметану уксуса добавить, или может туда еще апельсина например добавить....не знаю даже, но мне было пресно

[Nina]

Lirichka, вот сколько я у тебя была:) а меня селедочным салатом покормить ?:)
Бомба! Тащу себе

[Lirichka]

Nina, для меня этот салат зимний. Селедка, майонез... А ты зимой к нам не приезжаешь

[dew4ushka]

не знаю даже, но мне было пресно

ну, так он же лекгий)) а с я зыком то уже совсмем другой салат получается и соленый огурец было бы лучше.. а в этот с курицей может фету, что б не таким пресным казался

[Nina]

Nina, для меня этот салат зимний. Селедка, майонез... А ты зимой к нам не приезжаешь

Боюсь рожу по дороге
А так приехала бы!!!

[_Yulia_]

не знаю даже, но мне было пресно

ну, так он же лекгий)) а с я зыком то уже совсмем другой салат получается и соленый огурец было бы лучше.. а в этот с курицей может фету, что б не таким пресным казался

или соленый огурец или лимонным соком яблоко сбрызнуть хорошенько,чтоб кислинки добавить)

[Птичка]

или лимонным соком яблоко сбрызнуть хорошенько,чтоб кислинки добавить)

вчера так и сделали, стало вкуснее

[Mamita]

салат селедочный

оо, сразу вспомнила мой любимый селедочный 100 лет не готовленный салат "Рассолс" Он довольно странный по сочетанию продуктов (там селедка и мясо вместе, а я так вообще делала вариант с копченой колбасой вместо мяса ), но вкусный - капец

[Птичка]

Mamita, рецепт???

[Mamita]

Mamita, рецепт???

та боюсь обмануть - давно готовила и ту тетрадку потеряла
Навскидку вспоминаю: отварная картошка, варено-копченая колбаса (которая мягкая), филе селедки, свежий огурец - все мелким кубиком порезать + майонез.
По классике там еще яблоко и яйца и мясо , а не колбаса, и заправка сметанная, но мне мой вариант (откуда-то ж я его взяла такой ) был очень вкусным

[Кошка4]

Салат "Витаминка"

Спойлер

Пекинская капусту, соленые огурцы, красный лук, зелень (у меня был укроп) порезать. Сырую свеклу натереть на длинной терке. Все смешать и заправить салат подсолнечным маслом.

[Lirichka]

Кошка4, о. Прикольно. Спасиб

[dew4ushka]

САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Спойлер

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● обжаренная куриная печень
● консервированный зеленый горошек 1/2 банки
● вареное куриное яйцо 1 шт.
● листья салата пол пучка
● репчатый лук 1 шт.
● базилик по вкусу
● натуральный йогурт
● яблочный уксус 1 ч.л.
● сахар 1 ч.л.
● соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замаринуем лук, чтобы его вкус не перебивал вкус других ингредиентов. Нарежем полукольцами, зальем холодной водой, добавим чайную ложку сахара и чайную ложку яблочного уксуса.
2. Нарежем куриную печень на небольшие кусочки. Листья салата можно порвать руками или порезать на полоски.
3. Добавляем зеленый горошек и измельченное куриное яйцо.
4. Если вам нравится майонез, можно использовать его в качестве заправки. В данном рецепте был использован натуральный йогурт. Двух столовых ложек будет достаточно. Теперь салат можно посолить и перемешать.
5. Перед тем, как подать салат, сверху кладем немного маринованного лука и измельченного базилика.

Приятного аппетита!

[Кошка4]

Lirichka, на здоровье