Готовим в мультиварке (рецепты)

[KSun]

Orishka, да я суть спрашивала))) я сама то еще в халате. хоть умылась)
Ир, объясни начинающему кулинару, до какой консистенции взбивать надо и когда всыпать сахар

[Orishka]

ivannakharkiv, хотела написат: чтоб стояло , чтоб оставались пики и не расплывались, вот тогда можно и покрывать или безе в духовке делать.
Я еще добавляю щепотку лимон кислоты перед вбиванием.

[KSun]

чтоб стояло

это ж сколько его надо мучать чтобы оно стало?))))
у меня терпения не хватило вчера, оно конечно было густоватым, но не стояло (

[Orishka]

ivannakharkiv, я минут около 10 взбивала, но это долго для меня. Раньше как-то быстреее выходило.

[KSun]

Orishka, я взбиваю комбайном. тоже минут 10 колотилось, уже загустело и я плюнула - решила что лучше не бывает
вот такой я кулинар

[Orishka]

ivannakharkiv, здесь видно каким должно быть по консистенции, но в мульте хруста не будет.Но получится три стоя: нижний само тесто, второй фрукты и сверху безе.

Спойлер

phpBB [media]

[admin]

вчера опробовала шарлотку с яблоками в мультиварке.
Рецепт:
-5 яиц
-200 грамм сахара
-200 грамм муки
-500 грамм яблок
-корица по вкусу (не обязательно)
1. Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5–7 минут).
2. Добавить муку, хорошо перемешать.
3. Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
4. Если любите, то добавляете корицу к яблокам, перемешать. Я использую мельничку с приправами для кофе

Спойлер

5. Чашу смазать маслом, посыпать панировочными сухарями
6. Выбираем режим выпечка

Приятного аппетита

[Orishka]

admin, и как тебе выпечка в мульте?
сегодня впервые сделала молочную овсянку в мульте, муж сказал,что это самая удачная

[admin]

Orishka, не очень. Духовка - моё все
Но для лета сгодится...

[Стася88]

сегодня впервые сделала молочную овсянку в мульте, муж сказал,что это самая удачная

Мои только из мульти овсяку полюбили.
Я раньше нордик в микроволновке готовила. А сейчас Новоукраинские хлопья беру, написано 5мин варить. А я их в мульте с закрытым клапаном 12мин на программе "молочная каша" варю на воде с молоком 1к1, вкусно)

не очень. Духовка - моё все Но для лета сгодится...

Вот и я выпечку в мульте не очень... Правда бисквит там шикарный выходит, намного лучше чем в духовке и медовик тоже там пеку.
Ещё шоколад на молоке в мультиварке хвалят, но я не пробовала.

Добавлено спустя 2 минуты 14 секунд:
Вот рецепт медовика. И с заварным и со сметанным кремом делала. Очень вкусно!

Спойлер

http://forum.say7.info/topic59373.html

[Orishka]

варю на воде с молоком 1к1, вкусно)

я так же делаю

[Chamomile]

Кекс "Воздушная нежность" или Кекс на детской смеси в мультиварке
Panasonic SR-TMH18



Яйцо куриное — 2 шт
Смесь молочная (5 мерных ложех) — 5 ч. л.
Мука (у меня стакан 250 г) — 2 стак.
Разрыхлитель теста (где то 10 г) — 1 пакет.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1 стак.
Соль (щепотка)
Ванилин (у меня 1 пачка-1 г) — 1 пач.
Варенье (а вообще кол-во по вкусу) — 5 ст. л.

Яйца взбиваем с сахаром в крепкую пену.
Добавляем смесь (а для этого разведём 5 мерных ложек в 150 мл воды).
Растапливаем масло. Добавляем к яичной смеси растопленное масло.
Добавляем соль, ванилин. Взбиваем всё.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Далее добавляем варенье. Всё перемешиваем.
Тесто перекладываем в смазанную чашу мультиварки. Устанавливаем режим Выпечка на 60+20 минут.

[Orishka]

кто-то запекает бурячок в мульте?

[ІРИНА-ІРИНА-ІРИНА]

Девочки! Дайте простой рецепт пирога с вишней!!!!!

[Natali81]

Медовый кекс

Яйцо куриное— 2 шт
Сахар— 0,5 стак.
Мед— 0,5 стак.
Масло растительное — 1/4 стак.
Мука — 1 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Вода (горячая) — 0,5 стак.
Масло сливочное(для смазки чаши)

Приготовление:
В глубокую миску разбиваем 2 яйца и взбиваем миксером.
Добавляем сахар, продолжаем взбивать.
Добавляем растительное масло
Добавляем мед (если у вас мед загустевший, нужно его растопить на водяной бане).
Добавляем муку, просеянную через сито, разрыхлитель теста и соду.
Добавляем какао-порошок, и хорошо перемешиваем.
Добавляем горячую воду, и все еще раз хорошо перемешиваем.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Выливаем наше тесто
Ставим мультиварку в режим "Выпечка", время приготовления 60минут

[jemunya]

Девочки, поделитесь хорошим рецептом творожной запеканки в мульте
Спасибо!

[Lirichka]

jemunya, я уже когда-то где-то давала свой 500 раз проверенный рецепт
500 грамм творога
4-5 яиц
3-4 ст л манки
4-5 ст л сахара ( по вкусу, я кладу 2-3)
щепотка соли
если творог сухой, добавляю 0,5 ст молока
все хорошенько перетереть, добавить ваниль, изюм или что угодно и на выпечку на 1 час...

[jemunya]

Lirichka, манку не заливать чтоб набухла? Яйца не взбивать?

[Lirichka]

Lirichka, манку не заливать чтоб набухла? Яйца не взбивать?

манку не заливать
яйца можно разделить и взбить хорошо белки, запеканка будет воздушнее, но я так не делаю, т.к. люблю плотную ))

[Лисица]

А чем манку заменять можно? Я вчера собралась делать запеканку мужу на работу и обнаружила, что нет манки. Так и пошел с 2мя пачками творога.
Ничего не придумала.