Проверила, у меня не указан Блюм.... Спасибо, буду ориентироваться наверное на 20 гр на литр... Молоко это не киислая же среда?
Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
все увидела, что не во всем. Доливать уже подогретое молоко комнатной тепературы?BumbastiK писал(а):Замачивать желатин во всем объеме молока или в "полстакане" и после того как распищу влить в теплое остальное?