Источники кальция для детей с Лактазной недостаточностью и аллергией на молоко

Модераторы: Rasimel, myshka_sasha

Rasimel F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
Rasimel F
Возраст: 39
Репутация: 2836
Сообщения: 5349
Награды: 23
Имя: Elvira
Дети, дата рождения: Elona & Rolan
Откуда: Kaunas,Lietuva
Сайт

Участник ФМ Победитель конкурса Забеременела с нами
Мама мальчика Проверено реалом Мороженое

Сообщение #1 Rasimel » 12.11.2015, 18:40

Существует ряд продуктов, за счет которых можно восполнить дефицит кальция у аллергиков.

Не секрет, что одним из самых распространенных видов аллергии у малышей является аллергия на коровий белок. Согласно различным статистическим данным, от 2 до 7% младенцев не могут по этой причине употреблять молоко. Врачи утверждают, что к 2-3 годам большинство детей избавляются от этого вида аллергии – но даже в этом случае ребенку необходимо получать кальций из пищи. Родителям необходимо знать, какие продукты могут послужить неплохими источниками кальция.

Как сообщает портал uaua.info, лучше всего будет заменить коровье молоко на овечье или козье, а также на их производные – например, козий сыр. К сожалению, такой вариант не сработает, если у ребенка присутствует аллергия на казеин. В случае, если чувствительность к коровьему белку невелика, можно будет принимать в пищу такие продукты, как стерилизованное молоко низкой (до 1,5%) жирности, сливочное масло и мягкий сыр в строго ограниченных количествах.

Если заменить коровье молоко на козье или овечье представляется невозможным, придется искать кальций в других продуктах. К счастью, это вещество содержится во многих продуктах растительного происхождения – например, в 100 г мака содержится почти 1,5 г кальция, а в 100 г кунжута – 870 мг.

Отметим, что суточная потребность в кальции у детей в возрасте от 1 до 5 лет составляет 600 мг. Для детей от 6 до 10 лет это число составляет 800-1200 мг/день, в то время как организм подростков требует 1200-1500 мг кальция ежедневно.

Спойлер
Скрытый текст. Необходимо зарегистрироваться
Соборна, Єдина, Свободна Україна!

Галочка F
Обживаюсь
Обживаюсь
Аватара
Галочка F
Возраст: 41
Репутация: 272
Сообщения: 1752
Награды: 4
Имя: Галка
Дети, дата рождения: 2 доці 2008 і 2012
Откуда: Киев, Мостицкий

Участник ФМ Победитель конкурса Мороженое

Сообщение #2 Галочка » 12.11.2015, 18:42

О, для нас актуально. Дякую :ромашка:
Не знала, що мак і кунжут багатий на кальцій.
Rosichka

Rasimel F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
Rasimel F
Возраст: 39
Репутация: 2836
Сообщения: 5349
Награды: 23
Имя: Elvira
Дети, дата рождения: Elona & Rolan
Откуда: Kaunas,Lietuva
Сайт

Участник ФМ Победитель конкурса Забеременела с нами
Мама мальчика Проверено реалом Мороженое

Сообщение #3 Rasimel » 12.11.2015, 18:43

згідно з американським Agricultural Resourse Serice, на 100 г:
У коров'ячому молоці - 291 (кальцій з молока не засвоюється, навпаки, через свою кислотність, молоко забирає кальцій з кісток, суглобів і зубів людини, сприяє розвитку діабету, для багатьох є прихованим алергеном).
У йогурті - 252 (не розглядається як хороше джерело з тих же причин, як і інші молочні продукти)
У материнському молоці, для порівняння, всього - 33 г
Кальцій, кількість якого ви можете отримати в одній склянці коров'ячого молока, ви знайдете (тільки вже без шкоди) в 100 грамах молодої капусти або листя салату. Крім того, зелень містить бор, який утримує кальцій в організмі. Також важливо пропорційно поєднання з фосфором і магнієм, чого немає в м'ясі тварин, і що збалансовано в рослинах.
Оскільки вітамін D допомагає засвоювати кальцій, найефективніше, якщо дозволяє погода - їсти на відкритому повітрі, під сонцем. (ха-ха всі на пікнік!)
інші продукти
Спойлер
Мак 1667 (можна робити макове молоко)
Кунжут 1160 (бажано замочувати, щоб розчинилися інгібітори засвоєння заліза, цинку тощо)
Пшеничні висівки 950 (у випічку, в зелені коктейлі)
Кропива 713 (добре йде в зелені коктейлі і не пече, коли змолота - можна сушити і змелюють на зиму, кращий очищувач крові!)
Насіння соняшнику 367, за іншими даними - 120 (і краще замочувати хоча б на годину)
Амарант 267
Листова капуста 250
Кейл 249
Мигдаль 270-230 (важливо замочувати на ніч, чудова сировина для горіхового молока)
Петрушка 240-200
Кріп 220
Листя кульбаби 187
Кресс-салат 151
Нут 190-150
Фундук 170
Боби 135
Фісташки 131
Тофу 128
Інжир 140-120
Капуста городня 135 (білокачанна і червона - 50)
Гречка (краще зелена, тобто сира) 114
Шпинат 100
Мангольд і бадилля буряка 100-60
Брокколі 48 (зате, рекордсмен по важливому вітаміну К і відмінне джерело вітаміну С)
Цвітна капуста 42
Реальна кількість мінералів і поживних речовин в продуктах дуже сильно залежить від умов вирощування та зберігання, але генеральна ідея така, що необхідну нам кількість кальцію легко отримати, збільшивши в раціоні кількість свіжої зелені (особливо - дикої: кропива, подорожник, домашня петрушка) і овочів , мигдалю (або мигдальної пасти без добавок), кунжуту, водоростей (норі, спіруліна).
Також важливо пам'ятати, що більше 500 мг кальцію за один прийом їжі організм не засвоює.

ИзображениеИзображение
Соборна, Єдина, Свободна Україна!

Rasimel F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
Rasimel F
Возраст: 39
Репутация: 2836
Сообщения: 5349
Награды: 23
Имя: Elvira
Дети, дата рождения: Elona & Rolan
Откуда: Kaunas,Lietuva
Сайт

Участник ФМ Победитель конкурса Забеременела с нами
Мама мальчика Проверено реалом Мороженое

Сообщение #4 Rasimel » 12.11.2015, 19:04

Галочка писал(а):О, для нас актуально. Дякую :ромашка:
Не знала, що мак і кунжут багатий на кальцій.
прошу) на здоров'я :роза:
Соборна, Єдина, Свободна Україна!

Orishka F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
Orishka F
Репутация: 4824
Сообщения: 17722
Награды: 38
Имя: Irina
Откуда: Киев

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Активистка форума Проверено реалом Мороженое

Сообщение #5 Orishka » 14.11.2015, 09:04

Изображение
Пока человек не сдается, он сильнее своей судьбы. (с)


Вернуться в «Жизнь без лактозы и глютена»

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 3 гостя