Питание детей

[KSun]

Azzza, мы всю молочку берём на молочной кухне и творожок и кефир, и нарине. Я пока не заморачиваюсь с приготовлением кисломолочных продуктов

[Azzza]

ivannakharkiv, у меня такой даже небыло!

[Леска]

ivannakharkiv, у нас наверно нету молочной кухни, помню старшему сама йогурт делала в йогуртнице, а позже Агушу покупала, от Темы высыпало.
Сегодня дала бананчик, балдею сам рот открывает и кричит что б еще давала.

[Леска]

несколько рецептиков, кому интересно:
Пюре из чернослива можно детям с 5-6 месяцев:
Чернослив — 7 или 8 шт.
Вода — 1 стакан.
Хорошо промытый чернослив залить горячей кипяченой водой, накрыть крышкой и оставить на несколько часов. Можно поставить замачиваться на ночь.
Настой слить в стакан (его можно пить). А фрукты протереть через сито. Если консистенция для ребенка получилась густоватой можно разбавить водой в которой размачивался чернослив. Для детей младше 1 года данную смесь довести до кипения и сразу снять с огня.


Пюре с тыквой и яблоком:
Долька тыквы
Одно яблоко
Кусочек сливочного масла
Подготовьте тыкву и яблоко, для этого тыкву необходимо отделить от кожуры и внутренностей, а яблоко очистить от кожуры и удалить серединку. После чего нарежьте все на небольшие кусочки. Добавьте в кастрюлю с кипящей водой сперва тыкву и поварите ее 5 мин. Потом добавьте яблоко и все вместе еще поварите.Теперь слейте воду, добавьте масло.И превратите массу в пюре с помощью блендера. Тыквенное пюре с яблоком готово.

Суп Пюре из тыквы:
Тыква – 1 долька
Морковь – 1шт.
Яичный желток – 1шт.
Молоко – 150 мл
Масло сливочное – кусочек
Соль — щепотка
Тыкву очищаем от внутренностей и кожуры и нарезаем на дольки. Морковь чистим и тоже нарезаем дольками. Перекладываем дольки в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Варим до размягчения. Можно сперва добавить в кастрюлю только морковь, а спустя 5-10 мин добавить тыкву. Попутно в другой кастрюльке отварить яйцо. Тыкву с морковью измельчить блендером (или используя сито).Добавить в полученную массу молоко и сливочное масло. Перемешать.Добавить яичный желток, присолить и все вместе еще раз перемолоть блендером.Добавить яичный желток, присолить и все вместе еще раз перемолоть блендером.

[Анютины Глазки]

О нас, до года имели хороший аппетит. Все из прикорма кушалось с большим успехом. Покупные кашки, все эти Малышки и Карапузы у нас съдались очень быстро. Пюрешки на воде без соли тоже кушали за обе щеки, но потом после года, начались проблемы. Аппетит у дочки очень плохой, редко просит сама кушать. Больше всего любит макароны. Мяса практически не ест, как ни маскирую

[Черная Молния]

О нас, до года имели хороший аппетит. Все из прикорма кушалось с большим успехом. Покупные кашки, все эти Малышки и Карапузы у нас съдались очень быстро. Пюрешки на воде без соли тоже кушали за обе щеки, но потом после года, начались проблемы. Аппетит у дочки очень плохой, редко просит сама кушать. Больше всего любит макароны. Мяса практически не ест, как ни маскирую

Мы тоже любим каши , и мясо мы любим.

[Kalina1980]

А мы мясо тоже кушаем, добавляю его в кашки - гречневую, мультизлаковую.

[Ирусик]

А я фрукты добавляю в каши

[Марго]

Я считаю, что питание маленьких деток должно быть сбалансированым, в меню должны быть включены все витамины. Когда ребёнок на ГВ проще, всё необходимое содержится в грудном молоке, а вот, когда искусственник хуже намного, нужно правильно подобрать и смесь, и раньше вводить прикорм, и следить за стулом, многие деткии на ИВ сталкиваются с запорами. Приняв во внемание всё это мы выбрали смесь малютку премиум, в ней все необходимые компоненты для правильного развития малыша.

[Леска]

Девочки а во сколько деток можно переводить на обычные каши? и можно ли детям до года давать каши в хлопьях быстрорастворимые. Хоть убей забыла когда старшего переводила. Сейчас иногда варю манку и гречку толкушкой мельчу, остальные Нестле пока даю.

[Lirichka]

Девочки а во сколько деток можно переводить на обычные каши? и можно ли детям до года давать каши в хлопьях быстрорастворимые. Хоть убей забыла когда старшего переводила. Сейчас иногда варю манку и гречку толкушкой мельчу, остальные Нестле пока даю.

Наш до года каш не ел вообще. ровно в год потребовал рис из моей тарелки и понеслась. так вышло, что детских каш ребенок не ел вообще. сразу начал со взрослых. никаких проблем не было. ТТТ.

[Леска]

Lirichka, мой ттт ест все и каши и овощи и молочку, сейчас начала понемногу давать взрослые каши но иногда бывает , что требует есть а кашки нет еще и по быстренькому залить хлопья и накормить + его еще и обсыпает вокруг рта на что то, сейчас отменила все молочное пока наблюдаю краснота прошла а сухость и шершавость еще есть.

[Nina]

я детские каши покупала 2 раза.... обе пачки выкинула... ели взрослые или размолотые блендером или из маминой тарелки (но я каши практически не солю, масло или растительное или капля сливочного)

[Леска]

понравился рецепт

_Запеканка из цветной капусты
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 чаша (или 2 стакана)
Твердый сыр — 70 гр.
Сухари — 1 ст.л.
Молоко — 2 ст.л.
Масло слив. — 1 ст.л.

Цветная капуста в отличие от белокочанной не вызывает аллергии, поэтому ее советуют готовить детям грудного возраста, в виде пюре. Детям от года можно уже не перемалывать, а просто отваривать в воде или в пароварке. Двухлетним деткам можно ее уже подавать в различных вариантах (вареная, тушеная, запеченная), одним из которых является запеканка из цветной капусты с сыром. Это простое и легкое овощное блюдо отлично подойдет в качестве второго блюда на обед или ужин.
Запеканка из цветной капусты с сыром — Приготовление:
1. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Выложить в кастрюлю с водой, присолить и дать покипеть 7 минут.
2. А тем временем приготовим сырный соус. Для этого кусочек сыра нужно натереть на терке и добавить ст.л. сухарей.
3. Влить две столовые ложки молока.
4. Добавить ст. ложку мягкого (растопленного в микроволновке или просто подтаявшего в тепле) сливочного масла и все вместе перемешать.
5. Отварную цветную капусту опрокинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого выложить капусту в форму с высокими краями и залить сверху сырным соусом.
6. Форму отправить в духовой шкаф, примерно на 15-20 мин., до образования румяной корочки. Подать к столу в теплом виде с зеленью.

[Vesta]

Продукты, которые НЕЛЬЗЯ давать малышу до 1 года

До года деткам очень много чего нельзя - колбаса, конфеты, копченности, консервы и т.п. Но есть ряд продуктов которые еще вызывают вопросы. Вот некоторые из них:

1.Грибы. Использовать грибы в питании детей следует не ранее 3 лет. Это связано с тем, что они тяжело перевариваются из-за присутствующего в их составе хитина – растительного волокна который мешает усвояемости пищевых веществ, а также вызывает раздражение слизистой кишечника.

2. Орехи. Давать орехи целиком до 3 лет бесполезно, они не усвоятся. Кроме того они являются высокоаллергенными продуктами.

3. Сладкий перец. Не рекомендуется в сыром виде до 1,5 лет, поскольку содержит большое количество эфирных масел и клетчатки.

Спойлер

4. Баклажаны. Не рекомендуются до 2 лет, поскольку они содержат много клетчатки и пуриновых оснований. Кроме того они являются высокоаллергеным продуктом.

5. Свекла. Опять же лучше после года, поскольку много клетчатки и пектина, то она достаточно активно ведет себя в организме. Высокоаллергенна. Хотя в вареном виде можно понемножку месяцев с 10.

6. Бобовые. До 1,5 лет не желательно, поскольку имеют газообразующие свойства, кроме того их нужно уметь правильно готовить. в некоторых бобовых содержится целый ряд токсичных компонентов, в том числе лектинов, которые действуют как гемагглютинины и ингибиторы трипсина. В зрелом виде ряд семян (таких, как фасоль обыкновенная) содержат токсичные концентрации этих компонентов, и поэтому очень важно правильно готовить эти продукты, тщательно вымачивать и варить их, чтобы избежать каких-либо токсических эффектов.

7. Огурцы. Тяжело усваиваются, мало полезных веществ, газообразующие.

8. Белокочнная капуста. В питании детей до 1 года лучше не использовать, потому что она вызывает газообразование.

9. Томаты. Аллерген, тяжело усваивается детским организмом.

10. Редис. Вызывает газообразование, тежело для желудка.

11. Твердый сыр. В сыре содержатся витамины А, В, РР, соли, кальций, фосфор и молочнокислые бактерии. Неострый и нежирный сыр можно предлагать детям с года. В магазинах продаются сыры 10% и 17% жирности, они идеально подходят для детей. Суточная норма сыра — 3 г., недельная: 21 гр. сыр – это еще и концентрат солей магния, калия, натрия. Поэтому детям раннего возраста его дают в ограниченном количестве.

12. Макароны. Ребенку до года макароны не предлагают, т.к. ферменты, помогающие в переваривании муки, появляются только после года. С года можно ввести макароны как самостоятельное блюдо не чаще двух раз в неделю, в этот день кашу отменяют.

13. Заграничные фрукты, овощи. Не свойственные вашей широтной полосе продукты предлагают не ранее года.

14. Супы на мясном бульоне. Не ранее года. Ценность и в то же время опасность бульона заключается в том, что он не проходит "обработку" в желудке - он сразу "пробегает" через желудок в 12-перстную кишку. А поскольку усвояемость этого продукта чрезмерно высокая, все недоброкачественное, что может случиться в бульоне, пойдет сразу в тонкий кишечник. Проще говоря - можно отравиться им. А недоброкачественное - это и заветренное мясо, кости и птица, и те же продукты сомнительного происхождения (не курочка из деревни со штампом ветврача на отсутствие у нее бруцеллеза и сальмонеллеза, а бройлер с птицефабрики), и просто мясо и птица, пролежавшие в холодильнике дольше недели.

К вопросу об аллергиках и бульоне. Мясо и бульоны курицы, свиньи, теленка, утки могут вызвать серьезную аллергическую реакцию.

15. Субпродукты. Не ранее 1,5 лет.В субпродуктах, жирных мясных бульонах, жирном супе, в любом мясе молодых животных, даже, казалось бы, не винных ягнят и цыплят содержится огромное количество пуриновых оснований.

А продуктом распада этих пуринов есть ни что иное как мочевая кислота. Когда пуринов в организм поступает в избытке, то они нарушают обмен веществ. Выведение мочевой кислоты является прямой обязанностью почек (а мы понимаем, что у деток они еще не совсем зрелые), но если этой кислоты в организме избыточное количество – почки просто не справятся со свалившейся на них нагрузкой. Кстати у взрослого человека это чревато подагрой, потому что в первую очередь страдают суставы.

[Vesta]

Як формуються неправильні харчові звички у дітей?

Самі того не помічаючи, дорослі дотримуються певних негативних сценаріїв, які в майбутньому дають свої плоди у вигляді порушеної харчової поведінки, невміння прислухатися до свого організму і усвідомлювати його потреби, звичку "заїдати" негативні емоції, їсти за компанію, замінювати їжею брак любові та уваги тощо.

Спойлер

«Поки не з'їси, не вийдеш з-за столу»
У дитини формується страх перед покаранням. Таким чином ігноруються потреби організму. Навіть не відчуваючи голоду, дитина сидить над тарілкою і набиває себе їжею. У майбутньому це призводить до того, що людина не відчуває своїх потреб, апетиту, насичення, голоду. Вона автоматично накладає собі повну тарілку і з'їдає всю порцію. Хоча для насичення організму цього може бути багато.

«Ложечку за маму»
Перемикання уваги з процесу поглинання їжі та заміна на інші стимули. У такому випадку може розвинутися звичка замінювати їжею інші потреби. Це може призвести до бездумного і неконтрольованого поглинання їжі, наприклад, за переглядом телевізора або читанням книги людина з'їдає цілу коробку цукерок.

«Ой, такий хороший хлопчик - усе з'їв"
Похвала, заохочення за їжу. Коли тарілка чиста - дитину хвалять, радіють. А оскільки в будь-якій людині закладене прагнення отримувати любов і визнання, дитина рада старатися. Найбільш старанні вже в ранньому віці отримують ожиріння і ряд супутніх проблем.

Отримання уваги
Коли батьки приділяють дитині недостатньо уваги і зосереджуються лише на головних, з їхнього погляду, проявах турботи - нагодувати і одягнути, інші потреби ігноруються. Щоб отримати увагу батьків дитина використовує доступні засоби. Якщо приділяють увагу тільки під час годування, дитина полюбить цей процес, але не заради отримання поживних речовин, а для емоційного насичення увагою батьків.

«На тобі за це цукерку»
Зробиш уроки - отримаєш шоколадку, помиєш посуд – дам печиво, доїси суп – буде десерт. У майбутньому в дитини формується стереотип: «Я їм солодке, отже, я хороший».

Чіткий графік обідів і вечерь.
Звичка їсти за графіком, а не за бажанням може бути шкідливою. Адже при цьому ігнорується почуття голоду і апетиту, регулятором прийому їжі стає не організм, а годинник.

Ірина Зозуля

[Orishka]

полезная статья
вспомнила, что у нас в семье ничего подобного не было
Vesta, полезная статья,

усвідомлювати його потреби, звичку "заїдати" негативні емоції, їсти за компанію

наверное и заедания нет и за компанию максимум чай можем выпить.

[Marta23]

Кушали гречку с бананами, яблоками, абрикосками. Так намучились тоже...

[Мама Стифлера]

Птичка,

А 7 Ваню бужу, завтрак ему надо сделать

а чем вы на завтрак кормитесь?
У нас целая проблема с этим.
С утра пораньше есть особо не хочет, а в школе ж потом перебирает - то он будет, это - нет...
И голодным как бы не вариант полдня сидеть - т.е. дома хоть чем-то накрмить надо.
А он ни на что, кроме конфет , не согласен)))

[hlopushka]

А он ни на что, кроме конфет , не согласен))) )

Если сладенькое любит, может хлопья ему с молоком предлагай типа несквика? Мои их любят, но часто не даю.
У нас обычно за завтрак или творог со сметаной сладкий, или овсянка, или йогурт с печенькой. Иногда те самые хлопья
Все готовится 2 минуты, при чем она сама может такой завтрак себе сделать. Учу целеноправленно, что бы в случае чего могла через пару месяцев без моего участия поесть утром.