Йодированная соль

Модератор: TataFokina

KSun F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
KSun F
Возраст: 42
Репутация: 2308
Сообщения: 7808
Награды: 11
Имя: Иванна
Дети, дата рождения: Илья, 14.10.2013
Откуда: Львов
Skype

Рукодельница Добрая фея Проверено реалом
Мороженое

Сообщение #1 KSun » 17.07.2015, 09:52

Только что по телевизору услышала информацию о том, что детям до 3х лет йодированная соль противопоказана.
Я готовлю все на йодированной соли, ну при горячей готовке йод испаряется, а из салатов - нет.
Значит нам необходимо переходить полностью на обычную соль?

кто что слышал еще на эту тему?
Изображение

myshka_sasha
Модератор/Главврач форума
Модератор/Главврач форума
myshka_sasha
Репутация: 1985
Сообщения: 6965
Награды: 5
Имя: Саша
Дети, дата рождения: Two boys, one girl)

Забеременела с нами Мама девочки Проверено реалом
Мороженое

Сообщение #2 myshka_sasha » 17.07.2015, 10:17

ivannakharkiv писал(а):Значит нам необходимо переходить полностью на обычную соль?кто что слышал еще на эту тему?

Не смотрите телевизор, ВОЗ всем йодированную рекомендует.
Меня временно нет в телефоне и вайбере. Всех люблю:-)

Chamomile F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
Chamomile F
Возраст: 41
Репутация: 1326
Сообщения: 5790
Награды: 39
Имя: Яна
Дети, дата рождения: Сыночек Димочка
Откуда: Киев

Рукодельница Участник ФМ Победитель конкурса
Добрая фея Проверено реалом Мороженое

Сообщение #3 Chamomile » 17.07.2015, 10:22

ivannakharkiv,
У меня аллергия на йод. Поэтому мы не используем йодированную соль.
А малявке готовлю на морской соли. Мне П рекомендовала.
Изображение

KSun F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
KSun F
Возраст: 42
Репутация: 2308
Сообщения: 7808
Награды: 11
Имя: Иванна
Дети, дата рождения: Илья, 14.10.2013
Откуда: Львов
Skype

Рукодельница Добрая фея Проверено реалом
Мороженое

Сообщение #4 KSun » 17.07.2015, 10:32

myshka_sasha писал(а):
ivannakharkiv писал(а):Значит нам необходимо переходить полностью на обычную соль?кто что слышал еще на эту тему?

Не смотрите телевизор, ВОЗ всем йодированную рекомендует.
фух, а то я тут уже успела всякого разного надумать себе
Изображение

scorpioshka
Читаю
Читаю
scorpioshka
Репутация: 21
Сообщения: 118
Имя: Вика
Дети, дата рождения: Варюша 03.01.13 Кирюша21.01.17

Сообщение #5 scorpioshka » 29.07.2015, 22:47

Тоже дома использую только йодированную соль по современным рекомендациям. Справедливости ради замечу, что та форма йода, которая сейчас добавляется в соль, термически устойчива и не разлагается при готовке.

KSun F
Живу здесь
Живу здесь
Аватара
KSun F
Возраст: 42
Репутация: 2308
Сообщения: 7808
Награды: 11
Имя: Иванна
Дети, дата рождения: Илья, 14.10.2013
Откуда: Львов
Skype

Рукодельница Добрая фея Проверено реалом
Мороженое

Сообщение #6 KSun » 30.07.2015, 00:19

scorpioshka писал(а):а форма йода, которая сейчас добавляется в соль, термически устойчива и не разлагается при готовке.
в обычную соль за 3 грн?
Изображение

scorpioshka
Читаю
Читаю
scorpioshka
Репутация: 21
Сообщения: 118
Имя: Вика
Дети, дата рождения: Варюша 03.01.13 Кирюша21.01.17

Сообщение #7 scorpioshka » 30.07.2015, 01:16

Ага)
Спойлер
В: Пишут, что йодированная соль нестабильна при нагревании (приготовлении горячих блюд) и имеет короткие сроки хранения (3-4 месяца).
О: Авторы таких утверждений, видимо, никогда не держали в руках упаковку йодированной соли, т.к. на ее маркировке четко написано, что срок хранения составляет как минимум 12 месяцев, а для некоторых видов соли – и того больше. Происхождение мифа о нестабильности йода в соли кроется в недавнем прошлом. Действительно, до конца 1990-х годов при производстве йодированной соли использовался нестабильный йодид калия (KI). Однако согласно ГОСТу, принятому в 2000 году, для обогащения соли в настоящее время используется гораздо более стабильный йодат калия (KIO3). Кроме того, почти в 2 раза (с 23 до 40 мг/кг) было увеличено массовое содержание йода в соли. Йодат калия устойчив при нагревании и во влажном климате. Он не разлагается на свету и обогащенная им соль не требует специальной упаковки.

На моей пачке самой обычной йодированной соли красного цвета в составе указан именно йодат.

котЮленька F
Обживаюсь
Обживаюсь
Аватара
котЮленька F
Возраст: 39
Репутация: 129
Сообщения: 1030
Награды: 8
Имя: Юля
Дети, дата рождения: Владик и Полина
Откуда: Киев

Победитель конкурса Добрая фея Забеременела с нами
Мама девочки

Сообщение #8 котЮленька » 27.08.2015, 22:04

Комаровский рекомендует только йодированую соль детям любого возраста
Изображение

Fitulka F
Поселилась
Поселилась
Аватара
Fitulka F
Возраст: 43
Репутация: 1912
Сообщения: 4016
Награды: 22
Имя: Юлька
Дети, дата рождения: Две доченьки и сыночек
Откуда: уже не Киев

Участник ФМ Победитель конкурса Добрая фея
Забеременела с нами Мама мальчика Проверено реалом

Сообщение #9 Fitulka » 27.08.2015, 22:23

И у меня йодированная только, и консервацию делала ей.
Муж как то на засолку рыбы обычную купил, говорит мол не так получится как надо... развенчали миф, нормально и с йодированной.
Изображение
Изображение

Svetik333
Присматриваюсь
Присматриваюсь
Аватара
Svetik333
Репутация: 0
Сообщения: 27
Имя: света

Сообщение #10 Svetik333 » 16.09.2015, 23:48

дефицит йода - есть практически у всех
у нас дома только йодированная соль
и еще водичку йодированную покупаем

Nadya108
Присматриваюсь
Присматриваюсь
Nadya108
Репутация: 0
Сообщения: 1
Имя: Надежда
Дети, дата рождения: Сеня, 02,08,2005

Сообщение #11 Nadya108 » 08.10.2015, 16:02

Недавно наткнулась на статью о недостатке йода...не ожидала, что так все плохо, особенно у нас. Как оказалось - Украина на первых местах. По статистике МОЗ Украины более 80% новорожденных рождаются с повышенным риском к заболеваниям, связанным с йододефицитом (((. Пишут, что на Западной, в горных районах еще сложнее, потому что там мало морепродуктов...хотя сейчас их везде мало с такими ценами.

LapuLa
Присматриваюсь
Присматриваюсь
LapuLa
Репутация: 1
Сообщения: 7
Имя: Галя

Сообщение #12 LapuLa » 11.05.2018, 17:40

Єдине, де йодована сіль лишня - це "кисла" консервація - квашені огірки, капуста і т.п.
Йод там працює антисептиком, розтягуючи процес сквашування, звідки капуста може дістати "соплі", а огірки - розлізтися.
Якщо вже прям немає іншої, йодовану слід прожарити.


Вернуться в «Питание детей»

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 3 гостя