Наступающий Новый 2016 год согласно Восточному календарю год Огненной обезьяны. И хотя по китайскому календарю, официально, этот год начнется только 8-го февраля, предполагается, что традиционно встречать его, учитывая особенности хозяйки Обезьяны нужно уже с 31 декабря на 1 января.
Обезьяна не только любитель сладкого, но и травоядное животное, что дает возможность при желании устроить полностью вегетарианское меню. Однако, любителям мяса, птицы, рыбы или морепродуктов не стоит огорчаться, при правильном приготовлении — добавлении нотки сладкого и зелени, блюдо удачно впишется в ваше Новогоднее меню. Этого можно достичь путем приготовления мяса с инжиром, птицы с апельсином, мандарином, яблоком и черносливом, рыбы, замаринованной в сладком соусе или соке. Также не забываем о том, что 2016 это год именно Огненной Обезьяны, а значит, на столе могут присутствовать и острые блюда. Но не забудьте про сладкое и напитки. И, конечно же, блюда с фруктами: бананами, апельсинами, мандаринами, яблоками и т.д. Из алкоголя лучше выбрать шампанское или сладкие и полусладкие сорта вин, ликеры тоже возможны. А вот крепкие и горьковатые на вкус напитки Обезьяне могут не понравиться. Декор новогоднего стола сделайте в теплых цветах: желтого, оранжевого, красного и их градации, не забывая также о цвете травы – зеленом. Посуда может быть яркой, с росписью, элементами из дерева (например, бамбук). Особое внимание уделите скатерти. Лучше, если она будет из натуральных волокон, например льняная.
Читать далее
Отбираем, моем, вытираем помидорки. Режем на четверти, далее убираем плодоножку, можно и серединку удалить (с оставшейся мякотью можно сделать заправку для борща – мякоть довести до кипения, посолить, дать покипеть 5 минут и закатать в банку). Посыпаем солью, перцем, смесью итальянских трав, добавляем немного масла.