Ароматный глинтвейн

ГлинтвейнГлинтвейн — божественно ароматный, согревающий напиток. Чаще всего его подают зимой в разного класса заведениях. Для того чтобы попробовать его, не обязательно посещать ресторан либо кафе. Проще всего, да и вкуснее, приготовить его самостоятельно. Существует великое множество рецептов, но ниже я опишу свой любимый способ приготовления напитка.
Первоначально глинтвейн готовили в Древнем Риме — вино, не нагревая, смешивали со специями. Но глинтвейн, который мы знаем и любим, приобрел свою популярность в Скандинавии, его подавали на Рождественские праздники и варили как на ярмарках, так и в домашних условиях. Несколько столетий спустя глинтвейн стали предпочитать другим напиткам в холодную пору по всей Европе, а на данный момент пьют даже в теплых странах.Глинтвейн моих проб и ошибок
Для приготовления глинтвейна на 2 порции нам понадобится:

  • Красное полусухое (сухое) вино — 300 мл
  • Вода — 100 мл
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Молотый имбирь (порошок) — 0,5 ч.л.
  • Гвоздика – 3-4 бутончика
  • Корица (1 палочка или тертая) – 0,5 ч.л. (можно и не добавлять)
  • Мед — 1 ч.л.

Состав можно изменять. Допустим, если дома есть апельсины, можно добавить и их (с кожицей).
Для изготовления безалкогольного напитка следует заменить вино красным виноградным соком.
Процесс приготовления глинтвейна:
Берем эмалированную (стеклянную) посуду, смешиваем вино с водой, ставим на небольшой огонь (чтобы смесь томилась, а не варилась). Пока наше вино томится на плите, смешиваем сахар со специями и достаем из закромов мед.
Доводим до кипения смесь и добавляем специи, прикрутив огонь до минимума, так он постоит 5-10 минут. Накрываем крышкой и даем настоятся. В немного остывший напиток добавляем 1 ч.л. меда, хорошенько перемешиваем и разливаем по ёмкостям.
Подавать теплым (даже горячим).

Bon аppetit!

Автор Alenis

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *